微生物真核M幻灯片.pptVIP

二、真核微生物的细胞构造 厌氧性原生动物和真菌中。 氢化酶、铁氧还蛋白、氧化还原酶等 鞭毛基体附近，鞭毛运动提供能量 （6）微丝 酵母细胞表面，细如发丝，蛋白质。 与酵母凝聚性有关 第一节 酵母菌 麦角甾醇 酵母菌的综合利用 1、结构组分的利用： 甘露聚糖（mannan）、葡聚糖、麦角甾醇、核糖核酸、富硒酵母、核苷、谷胱甘肽、细胞色素C、酵母蛋白 2、产生的代谢产物及酶的利用 啤酒酿造 白酒 面包等 介绍李俊刚：“啤酒酵母的综合利用”（绵阳市科技局重点项目）2000年。课后学生可查阅部分鉴定报告。 四川省科技厅重点攻关项目： “高产麦角固醇发酵生产的研究” 二、酵母菌的繁殖方式和生活史 母细胞壁变薄 ? 新合成物质堆积?形成隔壁 ? 子细胞脱离 （出）芽痕：母细胞；蒂痕（诞生痕）：子细胞 （二）有性生殖 子囊孢子（有性，N） 营养体（N） 特点 N 体细胞 子代（N） 质配 特点: 1）营养细胞N体，2N不能独立生活 2）无性繁殖：裂殖 3）有性：8个子囊孢子 3、营养体2N体形式存在 2N营养体 子代（2N） 三、酵母菌菌落 菌丝结构 三、菌丝的特化形式 3、真菌的孢子 2）有性孢子 毛霉与