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藤茶提取物技术分析和市场调研 2016-06-30 1. 概述 藤茶，学名为显齿蛇葡萄[Ampelopsis grossedentata (Hand-Mazz) W. T. Wang] ），俗称 莓茶、白茶、甘露茶、白毛猴等。主要分布于我国湖南、湖北、广西、云南、贵州、广 东、福建等地，在湖南、广西等省已有较大规模的人工栽培。 2. 主要成分、生理活性与提取方法、分析方法 2.1 二氢杨梅素 二氢杨梅素，又名二氢杨梅树皮素、蛇葡萄素，英文名 Ampelopsin 、 Dihydromyricetin，CAS 号 27200-12-0，是一种二氢黄酮醇类黄酮化合物，类白色针状 结晶，结构式如下图。 二氢杨梅素广泛存在于蛇葡萄科蛇葡萄属植物中，在藤茶中的量可以达到30%[1] 。 2.1.1 药理作用 抗肿瘤：二氢杨梅素能够抑制肝癌细胞、乳腺癌细胞、前列腺癌细胞和膀胱癌细胞 的增殖，促进多种肿瘤细胞凋亡，作用机制与诱导肿瘤细胞的凋亡、阻滞肿瘤细胞的细 [2] 胞周期、诱导肿瘤细胞自噬以及抑制肿瘤细胞的侵袭等多种途径相关 。 抗氧化：二氢杨梅素具有清除自由基、修复氧化应激相关损伤、增强抗氧化酶活性 的作用。其对稳定自由基DPPH 的清除率高达73.3~91.5%[2] 。 抗炎：二氢杨梅素能够明显抑制脂多糖（LPS ）诱导RAW264.7 细胞释放NO 和致 炎因子如白细胞介素（IL ）-1β、IL-6 以及肿瘤坏死因子-α （TNF-α），且呈现剂量依赖 性。二氢杨梅素能显著抑制巴豆油引起的小鼠耳肿胀，近年来亦有其抗口腔溃疡的文献 报道。 1 解酒护肝：给予二氢杨梅素能延长醉酒小鼠的耐受时间，并能明显缩短醒酒时间， 证实二氢杨梅素有较好的防醉解酒效果。另外，二氢杨梅素还能降低三酰甘油（TG ） 量，减轻肝细胞脂肪变性，具有较显著的乙醇性肝损伤保护作用，该作用可能是通过清 [2] 除自由基，提高肝细胞抗氧化能力，抑制乙醇引起的膜脂质过氧化来实现的 。 降血糖：不同的糖尿病动物模型均证实了二氢杨梅素具有降血糖作用，能抑制糖尿 病相关酶的活性。醛糖还原酶是糖代谢的多元醇通路的关键限速酶，该通路与糖尿病并 发症密切相关。二氢杨梅素能够浓度依赖性地抑制醛糖还原酶的活性，因而具有潜在的 [2] 降血糖作用 。 抗病原微生物：二氢杨梅素对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌 [2] 等细菌均有很强的抑制活性；对乙型肝炎鸭血清中DHBV-DNA 有显著抑制作用 。 [2] 其它作用：二氢杨梅素还有一定的抗疲劳、抗血栓以及调血脂等生物活性 。 2.1.2 提取方法 二氢杨梅素在25 ℃水中溶解度为4 ％，热水中溶解度更大；易溶于乙醇及丙酮，极 微溶于醋酸乙酯。目前，对二氢杨梅素的提取方法研究比较多，主要根据二氢杨梅素的 理化性质采用相应的提取方法。 [3] 谭斌等 通过对二氢杨梅素纯化方法进行比较研究发现，添加活性炭的方法，工艺 相对简单，操作比较方便。但成本增加，易造成环境污染等问题。利用水提醇溶法纯化 二氢杨梅素，方法简单，但设备相对复杂一些，且工艺中使用了乙醇，增加了成本。利 用水提石油醚萃取纯化二氢杨梅素主要缺点是最后成品中可能含有少量有机溶剂．从而 影响产品的安全性和应用范围．同时增加了生产成本。利用大孔吸附树脂纯化二氢杨梅 素，方法方便，处理量大，能连续生产，但其主要缺陷是过柱时要求保温．且涉及树脂 再生等问题。高速逆流色谱法纯化可以一次性获得高纯度样品。但缺点是样品处理量 少．难以一次性获得大量样品。因此。高速逆流色谱法(HSCCC)法在应用于化学成分的