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浅谈芹菜的高产栽培技术 　　摘要:芹菜是伞形花科、二年生的草本植物,又名芹、药芹、蒲芹。芹菜可分为四季栽培,里面含有丰富的矿物质、盐类、维生素和芹菜油,营养丰富,具芳香味,能增进食欲,又能降低血压、健脑和清肠利便的作用,所以,深受消费者的喜爱,并且栽培技术不难,因此,我们为栽培技术提供了以下一些参考。 　　Abstract: Celery is the umbrella-type family and biennial herb,also known as celery,celery drugs and Parsnip. Celery can be cultivated in four seasons,it is rich in minerals,salts,vitamins and celery oil,also nutrient-rich,with fragrant,it can increase appetite,but also could lower blood pressure,strengthen brain and gut purge,soit is popular among consumers and the cultivation technique is not difficult;therefore,we provide some reference for the cultivation techniques. 　　关键词:生物学特征特性;品种的选择;育苗播种;田间管理;采收留种 　　Key words: biological characteristics;variety selection;seedling planting;field management;harvesting seed 　　中图分类号:S60 文献标识码:A文章编号:1006-4311(2010)30-0232-01 　　 　　1生物学特征特性 　　芹菜根系分布的比较浅,吸收能力较弱,栽培的密度大,所以,在栽培方面,对土壤的水分和肥料要求是十分严格的,芹菜属于耐寒性的蔬菜,一般在冷冻湿润的条件下生长。 　　2品种的选择 　　2.1 中国芹菜,又名:本芹,叶柄细长,大约高100cm左右,叶柄的横切面1cm到2cm左右,依据叶柄的颜色可分为青芹和白芹。 　　2.2 西洋芹,又名,美国芹菜,大约高60cm到80cm,叶柄厚而宽,多为实心,味淡,脆嫩,但是,没有中国的芹菜耐寒耐热。 　　3栽培技术 　　3.1 苗床选择:选择向阳、背风、地势高、排灌方便、保水保肥好的沙壤土。 　　3.2 整地作畦:选择地势高平、易灌易排的地区。 　　3.3 浸种催芽:芹菜的种子较小,种子表皮革质,有油腺、带绒毛、小沟,高温时不易出苗,所以要进行浸种催芽。 　　3.4 适期播种:北方天气寒凉,多以4月下旬为最佳播期,既可躲过4月初的寒流大风,又可躲避5月下旬的干旱高温时期,在播种的前期,种子要经过2天的晾晒时间,然后用清水浸泡24小时,捞出后用手揉搓,直至种子的壳露出白色为止,用清水洗干净后,放在通风的地方晾约4个小时,然后用种子的3到4倍的细沙与种子混合在一起,然后均匀的撒在苗床上,盖上0.5cm厚的土。 　　3.5 苗期管理:播种至出苗前,应在育苗畦覆盖细麦草遮阴,芹菜出苗后既要防止低温的危害,又要避免高温灼伤幼苗,低温时要严压地膜,高温窑采取通风、接膜、遮阴、小水勤灌的管理方法。为了保持土壤的水分不流失,可采用喷雾器喷水降温增湿的效果,一般情况下,每隔1到2天在下午的时候浇灌,出苗后上面的覆盖物就会逐渐的撤除。 　　4田间管理 　　4.1 换苗期:从定植到植株恢复正常生长时间需要18天左右,在此阶段过程中,要注意促根缓苗,增温保墒。要做好松土的工作,这样可以起到提高地面的温度,保持水分不流失和保持土壤肥沃的作用,这样可以有利于根系的生长发育。 　　4.2 蹲苗期:缓苗后控制进水,根据天气情况蹲苗时间一般在10天左右,当幼苗变黑,新叶生长缓慢时,结合浇水和施尿素肥,有利于幼苗的生长。 　　4.3 肥水管理:芹菜的根比较弱,种植的密度较大,需要充足的肥水供应,生长前期每隔4~5天要施一次稀粪水,生长后期浓度可提高,忌用人粪尿,避免起烂心或烂根,同时也要用磷和钾作为辅助肥料。芹菜在生长过程中,喷洒些微量元素,可以对根系的生长有明显的效果,由于该期多雷阵雨,故应在每次雷阵雨过后及时浇灌井水,降低地温,芹菜在收获前喷洒赤霉素溶液,也可以促进芹菜的生长。 　　4.4 保护地栽培:近些年来,市场前景是供不应求,为了提高芹菜的产量,春冬在塑料小棚中栽培,对提高芹菜的产量效果十分明显。 　　4.5 培土软化:在苗的高度