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大陆柑橘产业现状 邓秀新 华中农业大学园艺林学学院 1．大陆柑橘产业在世界柑橘产业中的地位 i．1柑橘为世界第一大果树。 1。2年贸易金额达到65亿美元，仅次于小麦和玉米，为世界第三大国际贸易农 产品。 I．3世界柑橘产量1亿吨左右，2003年大陆产量达到1345万吨，次于巴西(2400 万吨)、美国(1700万吨)，位居第三位。大陆柑橘面积达135万公顷，居 世界第一。 1．4柑橘是大宗水果中唯一通过品种实现周年供鲜果的树种。 1．5柑橘果实的加工性能很好，橙汁是世界第一大果汁。 2．世界柑橘产业发展趋势 2．1各柑橘主产国均在利用自己的优势发展柑橘产业，土地、气候、资金和人 力资源得到优化配置 2．1．1技术发达的国家积极发展技术密集型的鲜橙汁(非浓缩橙汁)，美国 和澳大利亚 2．1．2生产全程进行跟踪的有机柑橘果实 2．i．3由产品赚钱发展到品牌赚钱，例如美国新奇士公司 2．1．4发展中国家利用劳动力优势赚钱 (1)非洲尼日利亚柑橘面积迅速增长，占世界的8％，超过美国 (2)大陆90年代以来，大力发展橘瓣罐头加工，日本放弃橘瓣罐头加工 2．2公司和企业的规模化程度越来越大 的企业也由原来的20多家减少到1999年的15家，而到2001年目前主要由6 家加工企业完成了1200万吨的果实的加工。 2．2．2美国加州和德州的95％柑橘鲜果是通过SUNKIST(新奇士)一个公司进行 销售 2．3在产品类型上，世界柑橘鲜果发展趋势是“易剥皮、无核、有香味、风味 浓” 果汁类型上逐步向非浓缩汁技术发展，满足消费者对新鲜果汁的要求 2．3．1克里曼丁橘在欧美市场的销路看好，产量不断增加 2。3。2寓糖、风味浓的杂柑品种在日本、台湾、韩国以及美国种植面积过去几 年扩大较快。 2．3．3FC果汁逐步取代还原果汁 2．4产品供给方面，周年供应、全球一体化的趋势更加明显 2．4．1全球资源配置的结果 2．4．2技术进步的结果 (1)通过品种实现 一熟期育种，选育早熟晚熟的鲜食品种 。 (2)通过设施栽培实现 2。5栽培技术方面，世界楷橘生产朝着低成本方淘发展 2．5．1省力栽培与大枝修剪技术的推广 2．5．2宽行种植 2．6新的病虫害的出现和扩散成为全球柑橘产业发展的第一障碍，积极应用和 开发各类生物技术进行抗病、抗虫的品种／砧木选育。 2．6．1巴西杂色花叶病的出现(90年代以来)以及每年按50公里的速度向四周 扩展 2．6．2巴西溃疡病的发生 2．6．3巴西突然死亡病害 2．6．4美国90年代中期的潜叶蛾爆发和近年的溃疡病在佛罗里达州的出现与传 播 2．7技术壁垒正成为欧美限制发展中国家柑橘产品进入市场的主要因素 2．7．1检疫性病虫害问题 2．7．2农药等化学品残留 3．近五年大陆柑橘产业的变化 3．1宽度橘比例下降，甜橙特别是脐橙种植规模扩大，品种结构得到优化。 销 售基本上没有出现大的卖果难问题，特别是脐橙仍然处于供不应求状态 3．2出口鲜果和加工品有较大的增长，2002年分别达到21．6和21．8万吨，出口 势头看好 3．3产后处理后上市的果实比例有较大增长，产后处理已被主产区接受并推广 3．4各地均按自己的优势在发展品牌 3．5产业化开发有长足进步 3．5．1规模 3．5．2体制 3．5．3服务 3．6加入wro后，大陆柑橘不但没有被挤垮，反而出现鲜果和加工品出口增加， 鲜果进口去年出现5年以来的首次负增长。 3．7政府的宏观调控加强，对产业的指导和基础建设投入大幅度增加 3．7．1制订了国家柑橘优势区域发展规划 3．7．2三峡库区柑橘规划 3．7．3 948柑橘良种及配套栽培技术项目的实施 3．7．4国家柑橘种质、育种和良种繁育体系的建设 4．大陆柑橘产业存在的问题 4．1-,产水平较低 4．2成熟期过于集中 4．3鲜食比例偏大，达到95％，加工只消耗柑橘产量的5％，而国际上为65％。 4．4出口比例较低，只占2％，与国际平均10％和西班牙(45％)、南非(62％)差 距较大。 4．5