响应面法优化哈密大枣环磷酸腺苷提取工艺的研究.pdfVIP

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2017-06-13 发布于山东
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响应面法优化哈密大枣环磷酸腺苷提取工艺的研究.pdf

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加工研究保鲜与加工响应面法优化哈密大枣环磷酸腺苷提取工艺的研究尤妍，陈恺，李焕荣+，侯媛媛 (新疆农业大学食品科学学院，新疆乌鲁木齐830052) 摘要：以水为溶剂，采用微波辅助萃取(MAE)哈密大枣中的环磷酸腺苷(cAMP)，在单因素试验的基础辅助萃取哈密大枣cAMP的最佳工艺条件为：料液比1：30，提取温度81．53℃。提取时间7．7min，提取功率231．1 W，环磷酸腺苷理论提取量为244．198 I山g／g，实际提取量为228．244斗∥g，与理论预测值相比，吻合度达到93．467％。关键词：哈密大枣；环磷酸腺苷；微波辅助萃取；响应面分析 ExtractionofcAMP Surface of Optimization ResponseMethology YOU Yan，CHENKai，LI Huan-rong’，HOUYuan-yuan ofFood 830052，China) (CollegeScience，XinjiangAgriculturalUniversity，Urumqi water嬲extractionsolventandthemicrowaveassistanceastheextraction toextractioncAMP Abstract：Use technology fromHami cAMPwas Jujube．The analyzedbyHPLC(hishperformanceliquid offactorswere BBDcentral and surface results design analysis．The optimizedsubsequentlyusing composite response showedthatthe extractionconditions：theratioof 1：30extraction81．53 oC，the optimum material-liquid temperature microwavetime7．7 microwave231．1 W．Undersuch valuesofthecAMP min,the condition,the power predictive extractionwas themeasuredvalueswas228．244 reached93．467％． yield244．198斗以，and pg／g,degreeofagreement words：Hami surface Key Jujube；cAMP；MAE；responseanalysis 中图分类号：$665．1 文献标识码：A 文章编号：1009—6221(2011)02—0021—06 环磷酸腺