原料奶收购价格与奶牛养殖业发展的思考.pdfVIP

D 。 。 。 。 。 。 l p 。 t广综合发展{ J 原料奶收购价格与奶牛养殖业发展的思考 扬思良内蒙古鸟兰察布市畜牧科学研究所内蒙古鸟兰察布012209 近年来．内蒙古乌兰察布市将大力发展奶牛养 科技巡回服务培训中所调研的资料显示。2005年， 殖业列为全市新农村建设的主导产业之一。在政策 原料奶的成本价为208～2 28元／kg，而乳品企业收 引导、政府扶持、乳品企业的拉动和社会各界支持 下．全市11个旗县市区的奶牛存栏已从1987年的 4月，原料奶成本价为2．12～2．32元／kg。成本价的 几千头发展到30多万头；奶牛专业户达4．8万户。差异是由个体奶牛产奶量高低造成的。产奶量高成 本相对低．产奶量低成本相对就高些。目前每千克 覆盖580多个养殖专业村；产奶量65万吨，产值 原料奶收购价格虽然提高了0．04～O．10元。但离成 11．3亿元；农民收入和效益增加。但从2005年开 始，奶牛养殖效益直线下滑，至今跌至低谷。 本价还是相差甚远。 1．奶牛养殖业中存在的主要问题 如何能使原料奶收购价格准确地体现其价值 1．1 30％的规模养殖户放弃了奶牛养殖，另找他业， (成本价)呢?略谈以下几点看法。 并将50％的奶牛按商品牛卖掉。原因主要是规模越 2，1从乳制品的销售价倒过来推算原料奶的收购价 大．所需劳动力和饲草料量越多．而劳动力和饲草 格。以2007年5月1日市场上零售的某品牌的纯牛 料价格上涨幅度太，经营成本得不偿失。全市100 多个规模以上的奶牛养殖园区现在近50％闲置。 料奶收购、加工、生产人员工资、运费、煤电水、 1．2 50％的农户也因饲草料价格猛涨．原料奶收购 包装、税收、管理以及周定资产投资折旧等费用均 价未提高．而无法维持。有的已经把奶牛卖掉。 为经营成本和销售成本总和。每千克原料奶能生产 1_3据不完全统计，2005年全市奶站数量超过230这样包装的纯牛奶4，5袋，其终产品销售价格为每 个，目前由于奶牛的减少无法维持。只剩下150多 千克4．50元。企业的经营、销售成本占25％，利润 个。 占20％，二者合计为45％，每千克原料奶的收购成 1．4农民将奶牛作为商品牛出售时发现，呼和浩特、 本价应为：4．50一4．50x45％=2．475元。若这样的倒 包头和集宁的一些屠宰场点正在屠宰的牛竟然全部 算法成立．原料奶的收购价格应为2．40元／kg．而 是黑白花奶牛。呼和浩特、包头市业内人士经初步 现行的收购价格仅为1．76～1．82元。如果生产酸奶 调查发现，二市奶牛养殖户减少了30％。近两年， 或冰激凌系列产品利润更加可观。 乌兰察布市奶牛养殖户也出现了同样的情况。 2．2目前。奶牛养殖业下滑的主要原因是原料奶收 1．5过去几年．市场上初生母犊价格为3000～5000购价格未接价值规律运作．持续下去。势必影响奶 元，这也是当时养殖奶牛可赢利的主要原因。目前， 牛养殖业，奶源供应紧张。那时．再重新按照价值 刚产下的母犊仅为300元左右，与公犊的价格相 规律提高原料奶收购价格会走许多弯路。 同。 2．3作为龙头企业．首先应考虑奶农的利益。实行 2．对原料奶收购价格的思考 每千克2．4元的原料奶收购价格．在不提高乳制品 致