农产品中农兽药残留检测技术与应用研究.pdfVIP

426 第二届全同农业环境科学学术研讨会论文集 2007年7月 农产品中农兽药残留检测技术与应用研究 褚洪蕊，唐景眷 (天津市城市生态环境修复与污染防治重点实验室南开大学环境科学与工程学院，天津300071) 摘要：结合农产品质最安全检测的需求，综述了仪器分析、生物传感器、免疫分析和酶抑制法在农兽药残剐检测中 的研究及应用，并展望了未来加强农兽药残留检测，提高农产品质量的途径。 关键词：农产品质量；农兽药残留；检测技术 onDetection ofPesticidesand ResiduesinFarm Veterinary Study Techniques Drug Product CHU Hong-rui，TANGJing-chun of are Abstract：Thedetection and reMduesinfarm reviewed．Four techniquespesticidesveterinarydrug product major areinstrument end，themethodsforthe techniques analysis、bioRensor、irmnunoanalysis、andenzymeinhibitionanalysisInthe offarm ate quality improvementproduel p”P09ed． Keywords：farm techniques productquality-；drugresidues；detection ．农产品是人类赖以生存和发展的物质基础，包括 积，严重影响到动物源性农产品的安全。 种植业、养殖业、林业、牧业、水产业生产的各种植 屡屡见诸于媒体的农产品食用中毒事件和发达 物、动物的初级产品，与人类的生活饮食息息相关， 国家绿色壁垒的限制使农兽药残留问题成为农产品 因此农产品安全问题是关系到全民健康和国计民生 安全检测的重要内容。本文根据各检测方法的不同检 的大事。随着人们生活水平的提高，农产品安全问题 测原理，论述了仪器分析法、生物传感器检测法、免 也越来越受到人们的关注。我国加入wro后，农作 疫分析法和酶抑制法等技术在农产品农兽药残留检 物出口市场迅速扩大，农产品安全问题已经成为国际 测中的研究和应用。 贸易中的重要技术壁垒，严重影响到我国的农产品出 1仪器分析法 口贸易。因此建立快速、高效、灵敏的农产品安全检 仪器分析法是利用光谱仪、色谱仪、质曙仪等大 测方法具有重要意义。 中围是一个农药生产和使用大国，年产量约45 型精密仪器来进行农药残留分析的方法。 谢永红等…采用RF2540型荧光分光光度计，应用 万t，每年用量约为25万t。其中杀虫剂(有机磷、 共振光散射比浊法测定了蔬菜中残留的甲胺磷和敌 氨基甲酸酯等)约占总量的70％，杀菌剂约占13％， 敌畏，方法回收率在95％一101％，结果令人满意。分 除草剂约占15％，还有少量的生长调节剂和杀鼠剂。 农药的使用在保护农作物，防治病虫草害，促进农业 增产等方面发挥了巨大作用，但与此同时也导致了粮 药残留快速检测，其原理就是通过显色反应，用分光