江西肉牛及乳肉兼用牛的机遇与挑战.pdfVIP

2007年增刊 第二届中国牛业发展大会论文集 江西肉牛及乳肉兼用牛的机遇与挑战 昊志勇1，赖以斌2，裘大堂1刘继明1 (1．江西省畜牧技术推广站，江西南昌330044；2．江西省畜牧兽医学会，江西南昌330044) 摘要：江西省毗邻沿海．发展优质肉牛生产的交通，区住度生态优势十分明显．经过三十余年的不断努力，江 西肉牛及霉乙内兼用牛发展取得了明显进步，肉牛改良始终保持在20万头．次—午，并旱在踟年代末就在泰和县开展了 乳蛋白(4．14士0．60)％；初步确定了以西杂一代牛为母本，利用皮埃蒙特，夏洛束争利木赞牛为父本的“皮西奉” 。夏西本。和。利西本”的三元杂交模式，三元杂交肉牛的内质这优质内牛标准．据此分析了江西内牛及乳内兼 用牛发展存在的问题及发展对策． 关键词：江西；肉牛；乳内兼用牛；机遇与挑战 中图分类号：$815文献标识码：B 江西是个农业资源大省，地处亚热带中部地区， 15．6万t，牛奶产量15．6万t，养牛业产值27．5亿元， 全省有宜牧草地面积390万hm2，秋冬闭田面积70 高安市肉牛产业发展迅速，已成为该市农业和农村经 万hm2，此外，农副产品资源十分丰实，其中常规饲 济的支柱，养牛业产值已经占到畜牧业产值的42．5％； 料490万t(油饼类90万t，籽实类190万t，糠麸类于都县抓住牛鼻子，发展奶牛业，短短的几年时间， 2000万t)，青粗饲料1950万t(青绿多汁占2／3，成为江西第二大奶业生产基地。随着养牛业的快速发 秕秆干藤类占1／3)。“九五”期间，全省共建立了国 展，秸秆养牛和种草养畜取得新进展，江西人工种草 家级的秸秆氨化养牛示范县(市、区)15个，南方草面积达到16hm2，秸秆处理利用达到2．3万t。 山草坡开发示范县3个，国家草地保护与恢复建设项 1．2肉牛规模化养殖不断推进近年来，随着生产技 目6个，肉牛产业化开发示范县(市、区)6个，肉术水平的提高和环境保护的要求，规模养殖不断推进， 牛生产基地县(市、区)30余个，肉牛改良站(点)养牛小区和适度规模的养牛场户得到蓬勃发展。江西 420余个，建立了80余个杂交一代母牛保护村(点)，省肉牛规模养殖场户突破1万个，奶牛规模养殖场户 保留西杂一代母牛2万余头。同时，我省工业基础较 939个，建立了养牛养殖小区148个，肉牛规模养殖 薄弱，工业污染源少，经过多年的不懈努力，森林覆 比重提高到16．3％，奶牛规模养殖比重已经超过90％。 盖率达53％，居全国前列，生态环境质量较好。为镱 2006年，吉安、宜春两大肉牛优势主产区新增肉牛养 应加入WTO后对我省肉牛特别是优质肉牛生产的机 殖小区30多个，新增肉牛规模养殖户540户。 遇与挑战，加快肉牛改良步伐，不断提高肉牛品质， 1．3肉牛改良工作取得新进展2006年．江西推广肉 创我省肉牛精品。本文根据江西省情及肉牛业发展趋 牛冻精30余万支，推广奶牛冻精15万支，肉牛改良 势，研究提出适应我省自然、社会条件的优质肉牛乳 突破20万头次．繁殖杂交小牛15万余头，良种覆盖率 肉兼用牛发展对策。 突破了10％，其中西杂母牛保有量8．4万头，同比增 长14．5％。通过改良，江西省奶、肉牛生产水平得到 1江西肉牛及乳役兼用牛发展现状 了明显的改善。肉牛个体产肉量显著提高，经济效益 1．1 肉牛及乳役兼用牛发展形势江西肉牛产业一 明显。 直保持较快的发展势头，在江西省主要畜产品中发展 1．4肉牛发展区域化布局初步形成江西十分重视 速度最快。2006年，全省牛出栏145万头，牛肉产量养牛示范基地县的建设，先后建立了肉牛生产基地县 20多个，肉牛产业示范县11个，秸秆氢化养牛示范 县12个，农业部南方草山草坡开发示范县3个，农业 收稿日期：2007q)6-08