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超妍菌菇主题餐厅菜单
超妍菌菇主题餐厅菜单
茶类
黑松露野生茶
功效：在沸水的作用下，黑松露中的大量营养成分浸入茶中，具有增强免疫力、抗衰老、抗
疲劳、防治老年痴呆、动脉粥样硬化及抗肿瘤、抗细胞毒性、固肾补虚等
288元/位
原料：野生黑松茸5钱，冬虫夏草1根，矿物质水经6道过滤，选用上等紫砂器皿煮制而成
188元/位
原料：野生黑松茸5钱，冬虫夏草半根，矿物质水经6道过滤，选用上等紫砂器皿煮制而成
88元/位
原料：野生黑松茸5钱，矿物质水经6道过滤，选用上等紫砂器皿煮制而成
精美凉菜
香辣菌菇牛肉粒 38元/份
主料：黄牛腱150克，杏鲍菇100克
辅料：彩椒30克
口味：香辣
制作工艺：凉拌
冰镇滑子菇 28元/位
主料：滑子菇200克
辅料：绿色时蔬50克
口味：咸鲜微辣
制作工艺：冰镇蘸汁
金针海蜇丝 28元/位
主料：金针菇150克
辅料：海蜇丝100克
口味：咸鲜微酸辣
制作工艺：凉拌
糟香白灵菇 22元/位
主料：白灵菇200克
辅料：糟卤50克
口味：鲜香糟香
碧绿脆爽菌 28元/份
主料：虫草花50克，杏鲍菇100克
辅料：荷兰豆50克
口味：咸鲜
制作工艺：凉拌
鱼类
珍菌汤灼东星斑 388元/位
主料：东星斑1条700克，生菜50克
辅料：珍菌高汤1000克
口味：咸鲜
制作工艺：汤灼
热菜
百菌什锦 98元/份
主料：白灵菇50克，杏鲍菇50克，猪肚菇50克，木耳50克，茶树菇50克，虫草花30
克
辅料：芥蓝100克，胡萝卜50克
口味：咸鲜
制作工艺：滑炒
秘制菌菇酱焗天目湖大鱼头 168元/位
主料：天目湖大鱼头1500克
辅料：秘制菌菇酱
口味：咸鲜，微辣
制作工艺：焗
秘制菌黄酱 68元/份
主料：香菇丁100克，杏鲍菇100克，茶树菇100克，牛肝菌50克，老人头菌50克，野松
茸菌50克
辅料：大别山野猪肉200克
口味：咸鲜，微辣
制作工艺：老火熬制
果木烤珍菌 28元/位
主料：杏鲍菇150克
辅料：培根50克
口味：咸鲜香
制作工艺：碳烤
超妍菌味饼 68元/个
主料：虫草花50克，草菇50克，鸡油菌50克，黑松露30克，杏鲍菇50克
辅料：面粉，鸡蛋
口味：菌香
制作工艺：烤
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