Ｂｏｕｔａｒｉ：希腊最古老的葡萄酒酿造公司.docVIP

Ｂｏｕｔａｒｉ：希腊最古老的葡萄酒酿造公司 　　现在中国市场上，普塔莉（Boutari）是为数不多的几个希腊品牌中最具名气的一个。 　　Boutari公司始建于1879年，是希腊乃至欧洲最古老的葡萄酒酿造公司，也是希腊最大的葡萄酒销售商。Boutari 公司是个家族式的酿酒公司，如今已是第5代掌门人在进行公司的经营管理。公司起源于希腊最有名的葡萄产区：纳乌萨。 　　早在1879年，Boutari公司只是一家葡萄酒销售公司，它从当地的葡萄酒生产商那里买来葡萄酒进行销售。那个时候，葡萄酒都是散装销售的。Boutari公司的创始人John Boutari先生第一个预见了葡萄酒瓶装生产的光明前景。著名红酒，VQPRD“Naoussa Boutari”就是希腊市场上出现的第一瓶瓶装葡萄酒。从那以后，无论是市场还是公司都发生了很多的变化。 　　作为希腊葡萄酒工业的领军人物，Boutari 公司在其研发领域投入了大量的财力和人力，包括试验分析用的高端研究设施、葡萄酒酿造设备以及遍布希腊的葡萄种植园试验田。 　　Boutari 公司拥有7个葡萄酒酿造厂，这些是Boutari公司生产高质量葡萄酒最重要的组成部分。酿造厂坐落在希腊最重要的葡萄酒生产区，在该地区每个酿酒厂都能生产出优质葡萄酒（V.Q.P.R.D：产于特定地区的高质量葡萄酒）。其中4家酿酒厂面向公众开放：每年这里都会接待5万多名游客在此度过独特而令人难忘的经历：纳乌萨的酿酒历史，风景如画、设备优良的Goumenissa酿酒厂，令人难忘的拱形圣#8226;托里尼葡萄酒酿造厂，还有位于克里特岛最新的酿酒厂，该厂是欧洲最现代化的酿酒厂。 　　在2004年，Boutari公司为其在葡萄酒行业的125周年领军地位进行了庆祝。秉承优秀的传统，以及希腊葡萄酒的伟大荣誉和对品质的严格要求，Boutari公司将继续研发新产品，提高并加强希腊葡萄种植园在希腊乃至全世界的巨大潜力。 　　Boutari公司使用希腊和世界闻名的葡萄品种以及这两种葡萄酒的混合物来酿造自己的葡萄酒，比如Merlot?CXinomavro?CCabernet Sauvignon?CAgiorgitiko等品种。Boutari 公司所酿造的葡萄酒包括清爽型白葡萄酒以及诸如Kallisti Boutari之类的桶发酵葡萄酒；还有诸如Boutari Nouveau之类的清爽型红葡萄酒（macerationcarbonique vinification），以及各种适合久藏的红葡萄酒。 　　公司拥有遍布全球的庞大分销体系（全球38个国家）。在过去的12年里，获得了240多个国际上承认的各种大奖。在2006年，Boutari 公司作为希腊唯一一家被提名的葡萄酒酿造公司，第11次被美国葡萄酒领域的专业杂志“Wine Spirits”提名为2007年国际葡萄酒酿造公司。 　　 　　特级藏酿纳乌萨#8226;普塔莉2003品酒志 　　 　　类型: 干红葡萄酒 ?C 产自纳乌萨地区的优质葡萄（V.Q.P.R.D.） 　　葡萄品种及所占比重: 100％ 西诺玛若（Xinomavro） 　　葡萄收获日期: 9月下旬 　　葡萄园的年份: 30―35 年 　　发酵时长: 12天 　　发酵方式: 传统红酒发酵法 　　浸皮的天数: 8―10 天 　　发酵温度: 28―30℃ 　　酒精度: 13.3 ％ 　　PH 值： 3.5 　　甜度: 2.2 克/升 　　酸度: 5.6 克/升 ( 酒石酸) 　　酿造时长及类型: 　　类型 木制: 阿利埃， Never (橡木) 　　规格： 225升 　　时长： 2 年 　　瓶装日期: 2005年 　　瓶内陈酿时长: 2 年 　　合适条件下的预期使用期限: 12―15 年 　　品酒志： 　　酒体呈深红色，被各种红色所萦绕。橄榄，西红柿汁，肉桂，干无花果和红色果实的香气弥漫于酒体之中，气味丰富而复杂，间或掺杂一些甜甜的成熟气味。酒体结构稳定、坚实丰满，丹宁酸厚重（这是西诺玛若葡萄的特点），醇香均匀，肉桂和干果的后味十足。她是一款适合久藏的葡萄酒。在18。C时饮用，并配以野味、香辣浓汁和黄奶酪饮用味道更佳。 　　 　　薇桑托#8226;普塔莉2004 品酒志 　　 　　类型: 甜味白葡萄酒（餐后葡萄酒）―圣托里尼地区的优质葡萄酒（V.Q.P.R.D.） 　　葡萄品种及所占比重 : 90％ 阿斯提柯 （Assyrtiko）和 10％ 爱达尼（Aidani）。 　　葡萄收获日期: 8月下旬― 9月初， 此时葡萄的潜在酒精度达到13―14°， 采摘后的葡萄需放在阳光下暴晒7―15天。 　　葡萄园的年份: 具有350-400年历史的圣托里尼葡萄园是希腊最古老的