蜂产品加工产业的发展对策探讨.pdfVIP

· 74· 第9期(总第 221期) 农产品加1二·创新版 No．9 2010年 9月 InnovationalEditionofFarm ProductsProcessing Sep． 蜂产品加工产业的发展对策探讨 高凌宇 (中国农业科学院蜜蜂研究所，北京 100093) 摘要：蜂产品加工业在推进农业产业化和促进农村经济持续健康发展水平方面，有着非常重要的作用。现阶段蜂产 品加工企业存在企业规模小、对源头产品控制能力差、产品雷同、销售渠道窄和品牌建设不足等问题。作者认为， 我国蜂产品加工业应遵循 “紧抓原料、创新产品、把握市场、建设品牌、资本运营”的发展原则 ，实现产业的跨越 式发展。 关键词：蜂产品加工；产业发展；品牌建设；发展对策 中图分类号：$896 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(C)．2010．09．01l StudyonDevelopmentStrategiesofChineseBeeProductsProcessingIndustry GaoLingyu (BeeResearchInstituteofChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing100093China) Abstract：Thebeeproductsprocessingindustry isvery impo~antforaccelerating agriculturalindustrialization，promoting sustainableandhealthydevelopmentofruraleconomy．Therewereseveralproblemsinbeeproductsprocessingindustry，such assmM1scale，poorcontrolofthesourceproduct，similarproducts，narrowsaleschannelsandlackofbrandbuildingands0 on．Authorthoughtthatthebeeproductsprocessingindustry shouldfollow seizethematerials，innovateproducts，commnad themarket，buildbrandna dmanagecapital，realizingtheindustrialspandevelopment． Keywords_．beeproductsprocessingindustry； industry development；brand building；capitalmanagement；development strategies 从国家及角度看，以前我国农业部有专门负责养蜂的 0 引言 岗位，但 目前相关的岗位已经被合并或消失。中国养 蜂产品被广大消费者的认可和使用，推动了蜂产 蜂学会和中国蜂产品协会虽然是两家中央级的社团， 品加工产业的发展，现阶段蜂产品加工企业已经逐渐 但是与政府部门相比，缺乏必要的资源条件，发挥的 由原来的手工作坊式生产向规模化 、标准化生产迈 作用有限；省一级的养蜂管理站曾经是我国养蜂事业 进 ，但是，仍然存在企业数量多、规模小、质量参差 的核心力量，但近年原有的养蜂管理站由于经费不足 不齐及市场竞争激烈的问题。作为蜂产品加工产业， 而被合并甚至消失，全国仅有为数不多的几个省还有 上游联系着几十万蜂农，下游服务着亿万消费者，所 养蜂管理站。 以，蜂产品加工产业的良性发展在推进农业产业化， 1．1．2 现行蜂业标准存在的问题 增加农 民收入 ，促进养蜂业及农村经济持续健康发