蜂花粉的生产贮藏及应用.pdfVIP

第8期(总第 217期) 农产品加工 ·学刊 No．8 2010年 8月 AcademicPeriodicalofFarm ProductsProcessing Aug． 文章编号：1671—9646(2010)08—0099-02 蜂花粉的生产贮藏及应用 许喜兰，郭 际 (郑州市农林科学研究所，河南 郑州 450005) 摘要：论述了蜂花粉的来源、采集 、生产、干燥 、灭菌和贮藏，分析了蜂花粉的营养及作用 ，指出了蜂花粉在生产、 干燥和贮藏中应注意的问题。 关键词：蜂花粉；生产贮藏；应用 中图分类号：$896．4 文献标志码：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2010．08．029 StoreandApplicationofFengPollen XuXilan，GuoJi (ZhengzhouInstituteofAgricultureandForestryScience，ZhengZhou，Hen‘an450005，China) Abstract：Thispaperdiscussesthesource，collecting，producing，drying，putingoutgerm and storeofFengpollen，and analyzesnourishmentandfunctionofFengpoHen，theproblemsofproducing，dryingandkeepingofFengpollenarepointedout． Keywords：Fengpollen；store；application 蜂花粉是蜜蜂从显花植物的花蕊内采集花粉粒， 巢门脱粉，该法简单易行。 并加入蜜蜂 自身特殊的腺体分泌物、唾液和花蜜混合 (2)安装脱粉器。安装巢门脱粉器时，先抽出巢 后，初步加工制成的团状物，工蜂将花粉带回蜂巢 门挡，而后将脱粉器紧靠蜂箱前壁，对准巢门放置， 时，养蜂人用装置在巢门口的脱粉器 ，将花粉脱落 注意不要留有缝隙，以防蜜蜂从缝隙处出人。 后，收集起来 。 ’ (3)安排脱粉时间。脱粉时原则是不影响蜂群繁 殖及王浆、蜂蜜生产，并能脱下一定数量的花粉 。一 1 蜂花粉的来源 般情况下，在粉源丰富，5框以上的群体，在大量进 蜂花粉是有花植物的雄性生殖细胞，也称植物的 粉 2d后开始脱粉，在每 日7：O0—12：00安装脱粉 精子。花粉是植物生命的精华，是一些很细的粉末。 器，下午让蜂群进粉 ，以供蜂群繁殖之需。 花粉有2种：一是风媒花粉，二是虫媒花粉。 4 蜂花粉的干燥 2 蜂花粉的采集 经脱粉器截留下来的新鲜花粉团，含水率一般为 采集蜂发现粉源后，便落在花上，借用 口器润舔 20％～30％，在室温下，花粉中的丰富营养物质因酶、 花粉，并用六足在雄蕊上刷集和用 自身的绒毛黏附花 酵母菌和其他微生物的作用而很快发酵变质；或花粉 粉 ；然后在花朵周 围飞翔 ，以前足刷集头部所黏的花 中混入其他昆虫的虫卵蛀食花粉。所以，采集的新鲜 粉 ，传给中足，又以中足刷集胸腹部的花粉传给后 花粉应及时干燥处理，使其水分含量小于 8％，以利 足，最后通过后足的交互作用，在花粉粑粑集和耳状 于长期贮藏。 突的推挤下，把花粉粒堆积成团，集中在后足胫节外 (1) 自然通风干燥法。将花粉薄薄地平摊在大面 侧的花粉筐里携带回巢。左右2团花粉质量相等，以 积干净的纱网或塑料薄膜上 ，厚度不超过 2cm，每 便飞行