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食品安全问题的全面剖析 近年来，食品安全问题已经成为整个社会最关注的问题之一，在经历过三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、塑化剂等问题之后，中国人对于食品安全问题仿佛已经麻木和无奈，食品安全成为国人心中的梦魇。相比于我国在经济建设、科技领域等方面取得的举世瞩目的成就，食品安全方面的落后和不足的差距是巨大的。食品安全问题关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济的发展和社会稳定，关系到国家和政府的形象。食品安全问题已经成为衡量人类生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。 ?食品安全问题的原因主要有以下几点： ?一是安全管理不规范。类似于毒奶粉、瘦肉精等等一系列食品安全事件，一定程度上要归结于公共监管体制的缺失和执行力度不够。当前对于食品安全的监管往往是以下两种形式，一是制度监管不到位，当前经济的发展，新的经济形势下，会出现制度缺失的问题，这就为一些不法分子提供了可趁之机，利用监管空白和制度缺失，大肆造假；二是对于食品安全事件的“救火式”治理，在出现伪劣、有毒的食品安全事件时，往往是哪里发生问题就整治哪里，没有做到全过程的监管和治理，不能从源头上找出安全隐患，而时间过后就立刻“刀枪入库、马放南山”。 ?二是利益驱动及庞大的市场诱因。一些不法商人往往为了利益，不顾社会公德，不惜昧着良心去生产和销售危害生命安全的食品，中国人口众多，食品市场空间巨大，不法商人在庞大的市场利益驱使下，通过一定的包装、加工、宣传及其他处理方式，就可以将问题食品推销上市，谋取巨额利润。 ?三是社会大众、媒体及其他第三方检测和监督机构工作不力。食品安全事件爆发后，社会第三方面监督机构没有采取全程跟踪监督的方式，未对安全事件的全过程进行完全监督，导致很对问题企业通过其他方式暂避风头后又得以“东山再起”。 对策 ?针对以上原因，解决食品安全问题可以从以下几个方面开展。 ?一是落实企业和政府责任，根据食品安全法，食品生产经营者负有保证食品安全的社会责任，各级政府负有对本区域食品安全监管工作的统一领导、组织、协调的责任，有关部门要坚持统一协调和分工协作相结合的原则，认真履行职责，做好监督管理。、 ?二是进一步强化食品安全责任制度和问责制度，推动食品安全工作顺利进行。食品安全监管部门要对关系到民生根本的食品安全问题敬业尽责，坚决打击违法生产的食品企业，做到有法必依、违法必究、执法必严。 ?三是建立和完善食品安全应急体系，整合食品卫生监督、质检、工商为主的政府职能部门，以食品行业协会为主体，带领企业坚定不移地执行和参与政府制定的各项保障食品安全的法律、法规。 ?四是加强社会公德和责任意识教育。不损人利己，不为自身获利而去危害他人，这是社会道德的底线，在市场经济建设中，要在强调市场逐利的同时，注重道德性。