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参茸知识培训 xx公司 目录 冬虫夏草 西洋参 人参（新开河参、高丽参） 鹿茸 灵芝 石斛 三七 天麻 冬虫夏草 冬虫夏草是麦角菌科冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾幼虫上形成的子座及幼虫尸体的复合体，有时亦被简称为虫草。 冬虫夏草是生长过程较奇特的一种名贵药材，仅分布于青藏、云贵高原等地区海拔3000—4500米雪线的高山上。近些年来，由于没有对其采取科学的保护措施，冬虫夏草的产量已降至很低，价格昂贵。 冬虫夏草——功效与用途 【性味与归经】甘，平。归肺、肾经。【用量】3-9克。【功效与用途】补肺益肾，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精，腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咳血，病后久虚不复。 【食疗应用】可与鸡、鸭、甲鱼等炖汤食用，也可以泡酒。 虫草甲鱼汤：冬虫夏草6g,甲鱼500g,生晒参2g,苡米5g,淮山药6g,调料适量。隔水炖熟服食。可增强防癌免疫力，也用于各种癌症早期的辅助治疗。 虫草水鸭汤：水鸭1只,冬虫夏草10克，生姜4片。对支气管哮喘，老年人慢性气管炎， 虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。 西洋参 原产地美国北部和加拿大南部的森林区，中国和加拿大南部有分布。 进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也好些。 西洋参-功能主治 功能与主治：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。 用法与用量：吞服，一次1-3g。 注意：不宜与藜芦同用。 经现代科学研究西洋参还具有以下作用： 1. 增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。 2. 保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。西洋参的功效还在于可以调节血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。 3. 提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。 4. 促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。 5. 辅助治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。 西洋参—食用方法 含化法 将西洋参放在饭锅内蒸一下使其软化，然后用刀将参切成薄片，放在玻璃瓶内，于早饭前、晚饭后，含一片于口中，细细咀嚼，每天用量约为2-4克。 冲粉法 将西洋参研成细粉状，每次使用5克参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。 炖服法 将西洋参切片，每天约10克加入瓷碗内，加适量水浸泡3-5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20-30分钟，于早饭前半小时服用． 蒸服法 将西洋参研成细粉状，每次用一个鸡蛋拌入西洋参细粉5克，蒸熟后服用。 煮汤法 将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约10克共煮。 泡酒法 用西洋参30克置于净器中，用米酒500克浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。 人参-新开河参 新开河参具有皮老纹深、质地坚实、颜色棕红、角质透明、体长形美、气香味甘而微苦、温而不燥等特点。 主要成分为人参皂苷、氨基酸、挥发油及多种微量元素，是世界上唯一进行两次移栽，两次修根整形的人参，培植技术举世无双。确保收获的鲜参总长达15CM以上，参龄在6年以上方能作货。 2007年“集安新开河边条人参栽培技艺”被列为“传统手工艺非物质文化遗产”。 人参-新开河参-功效 新开河人参是名贵和药材，居“关东三宝”之首。生长在吉林省集安市境内新开河流域的森林中。 新开河参具有皮老纹深、质地坚实、颜色棕红、角质透明、体长形美、气香味甘而微苦、温而不燥等特点。 主要成分为人参皂苷、氨基酸、挥发油及多种微量元素，是世界上唯一进行两次移栽，两次修根整形的人参，培植技术举世无双。确保收获的鲜参总长达15CM以上，参龄在6年以上方能作货。 2007年“集安新开河边条人参栽培技艺”被列为“传统手工艺非物质文化遗产”。 人参-高丽参 别名朝鲜参、别直参，分北朝鲜红参和南朝鲜红参。高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。 红参和白参又按其粗细、外形、光泽好坏等分成天、地、人三个等级和等外品（尾参） 高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦称蝴蝶芦，这是上等高丽参的标志之一。 上等的高丽红参表面有蟋蟀纹、 质硬，断面呈镜面光泽、有菊花纹，气味香