香菇菌种种性保持与安全供种管理措施.pdfVIP

2010(3) 龟阍萄 黛专龇 题她 综‰ 述雯} 鎏霞蘧薹 香菇菌种种性保持与安全供种管理措施 吴银华 吴应淼 毛可荣 (浙江省庆元县食用菌科研中心浙江省食Hj菌开发中试基地，浙江庆元323800) 关键词 菌种种性提纯复壮检测管理 择性培养。使其中未衰退的个体获得大量繁殖．重新成为纯种 文章编号 1000—8357(2010)03—0003--01 群体的措施，或是在菌种的生产性状未衰退前就不断进行纯 种分离和生产性状测定。以在群体中获得生产性状更好的自 庆元县食用菌科研中心自1979年成立以来就开始开展发突变株。在菌种扩大转管培养时，应利用母管斜Illf先端菌丝 进行扩大转管。因香菇菌丝是通过末端生长的，先端菌丝往往 香菇品种的选育研究工作。成功培育香菇24l一4、庆元9015、 939、庆科20等香菇优良品种，这些品种因其丰产性、抗逆性、活力最强、最纯，挑取末端菌丝进行斜面母种的提纯，是复壮 适应性及品质等方面均表现出优异性。先后成为国内主栽品 较为有效的方法。笔者每年收集同一品种不同表现惟状的株 系或材料，进行出菇对比试验，对菌丝性状、产量、单菇重、抗 种，其中，香菇24l-4、庆元9015先后成为全国应用量最大的 主栽品种之一，庆科20已成为近年推厂。速度最快的品种。在 逆性、菇型等方面进行测定并综合评价(即DUS测试)，保留 菌种选育的同时，该中心通过三十年的生产实践，在菌种保 2~4个与选育当初最为接近甚至更好的株系或材料进行繁 藏、种性保护及菌种管理方面积累了丰富的管理经验，建立了 育，淘汰劣株。通过对保藏种与同一品种的采集种(子实体或 一套完整的菌种生产和管理体系。笔者从香菇菌种种性保持 菌丝体分离而成)、引进种的生物学性状和农艺性状进行对 方法、安全供种管理措施等方面作一介绍。 比，可掌控到一些退化或变异动态，并有利于供种安全。 1种源保藏及种性保护 2种性检测 1．1 种源保藏 通常的方法：通过减少氧气含量或降低温度 为了检验保藏一段时间后的一级种是否保持遗传的稳定 以减缓生化反应，延长保鲜时间；通过减少转管次数以减少繁 性，所有用于扩繁或销售的一级种都必须经历DNA检测、拮 育代数从而达到减少变异概率的目的。主要的保存措施有：液 抗试验和出菇试验三道程序。虽然要耗费较多的时间和经费， 氮保藏与普通保藏。液氮保藏是在一196℃超低温状况下保藏， 但这三道程序对于供种安全是相当重要的验证程序。 这种方法操作复杂且成本较高，一般可选择委托中国农科院 2．1 DNA检测香菇各个品种都有其特定的DNA图谱，如 菌种保藏中心等保存，选育单位的源头管(注：繁殖代数最少 的一级管)可采用这种方法；普通保存一般用石蜡封u或橡皮 图谱，利用上海市农业科学院食用菌研究所找到的菌种特异 塞封门或棉花塞封u等处理后在冷柜、冰箱或冷藏窀中保存。 性分子标记。通过对菌种做DNA检测或菌种特异性分子标记 棉花塞封口的一般三个月至半年转管1次，石蜡封n或橡皮 往往就能区分各个品种。笔者在上一级试管或原种扩繁成下 塞封口的可延长到半年左右。 一级菌种时，一律同步进行DNA检测或菌种特异性分子标 1．2种性保护就某一菌株来说，随着继代培养和使用时间 记，其检测结果作为种性足否正常的重要依据，也作为已扩繁 的延长。个体菌龄累积越来越大，新陈代谢机能逐渐降低，抗 的菌种是否启用的决策依据之一。 逆能力降低，生产性能衰退，严重的丧失使用价值。继代培养 2．2拮抗试验把不同来源的香菇菌丝接种在同一培养基 使用多种培养基交替培养，长期使用同一培养基(一般常用 上，有对峙反应的菌种是具有不同遗传基因的菌种，没有对峙 PDA)，培养料营养成分单一，往往会使菌