杏鲍菇菌渣栽培金针菇配方试验.pdfVIP

加10(3) 蠢嗣苗 蚤譬酝帮参汹 培№ 养瞻 材w料小 疆疆霾灌誓 杏鲍菇茵渣栽培金针菇配方试验 韦 强’黄漫青2 (1北京市农业技术推广站，北京100029；2北京农学院食品科学系。北京102206) 摘要为了摸索菌渣再利用新途径，在栽培料中分别添加5种 麸皮、石灰、石膏和磷酸二氢钾等购自北京市场。 配比的杏鲍菇菌渣进行栽培金针菇试验，结果表明随着菌渣用 1．1．3原种和栽培种培养基组成为棉子壳88％，麸皮 量的增加，菌丝生长速度随之减慢．吨菇投料成本随之降低；采 10％，石膏粉2％，培养料含水量60％左右【2J。 用不同菌渣配比的栽培料在杂菌污染率、产量和生物学效率等 1．2试验设计详见表l。设5个栽培料配方：菌渣用量从 方面没有显著差异。 60％开始按15％递减到0为止，而棉子壳用量从0开始对应 关键词菌渣栽培金针菇培养料配方 地按15％递增到60％为止，各个处理均加入木屑18％，麸皮 文章编号 1000-8357(2010)03--0029-02 17％，石灰3％，石膏l％和磷酸二氢钾l％，以配方⑧为对照。 菌渣是栽培食用菌后剩下的废料，其中含有大量的菌丝 7．5。 各配方栽培料拌匀后调节含水量60％，pH 体和丰富的营养物质…。目前，大部分菌渣都被当作垃圾长年 按常规熟料袋栽法栽培金针菇，每袋干料O．3kg，每个配 堆放在田间地头和房前屋后，造成严重的环境污染。为此，笔 方接种100袋。菌丝培养期间记录杂菌污染率和菌丝生长速 者利用杏鲍菇菌渣进行金针菇的栽培试验。 度。菌丝满袋后，同时将各处理中没有受到杂菌污染的菌袋移 入出菇棚，采用随机区组排列试验设计，每个小区15袋，3次 1材料与方法 重复。记录三潮菇的产量，分析生物学效率和栽培料成本。 2 结果与分析’”1’。”… X11．．1淼供试菌株金针菇金针菇GAl，北京市农业技术推广站保，北京市农业技术推广站保 一 藏。 2．1 不同配方对杂菌污染的影响 从图l可以看出，对照处 1．1．2栽培原料杏鲍菇菌渣，从种植农户中收集，含水量 理受到杂菌污染的程度最轻，其次为配方①，受杂菌污染最重 40％左右，在阳光下晒干后粉碎成棉子壳大小备用；棉子壳、 的为配方⑧。但各处理问的杂菌污染率没有显著差异。 2．2不同配方对菌丝生长速度的影响从表2可以看出，随 收稿日期：2009-08-21 着栽培料中菌渣用量的增加，菌丝的生长速度随之减慢，即不 基金项目：北京市农业科技项目“食用菌提质增效关键技术示范 推广”。 添加菌渣的配方的菌丝生长最快，完全用菌渣替代棉子壳配 同的影响，处理(萤、(多、⑦、(多即在栽培料中添加o．1％一0．2％浓有增加，处理②、⑥即在栽培料中添加O．4％浓度的竹醋液添 度的竹醋液添加剂有促进香菇子实体提早发育及增大菇体的 加剂不仅没有达到增产效果，反而其产量低于对照。 作用，比对照及其它处理提前1-2d出菇，且菇质好，产量高。 3小结与讨论 2．3不同浓度竹醋液添加剂处理对香菇产量的影响试验