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餐饮具集中消毒服务机构现场监督检查记录表
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餐饮具集中消毒服务机构现场监督检查记录表
被监督单位名称：
被监督单位负责人：
监督时间：
一、人员制度
1、有无专兼职卫生管理人员 有 无
2、从业人员是否持有有效的健康证 是 否
3、是否制定与消毒服务相关的消毒与灭菌运行程序、消毒与灭菌物品管理和自检制度及安全操作规程 是 否
二、服务条件
1、生产区和非生产区是否分开 是 否
2、生产环境是否清洁 是 否
3、生产布局流程是否符合要求 是 否
4、是否设置有相应的功能间 是 否
5、是否具备符合国家有关标准、规定、规范的消毒与灭菌设备，是否有独立、安全的固定放置场所；消毒处理区、已消毒物品存放区是否设有通风、防爆、防尘、防鼠、防虫、防潮等设施，是否有离地、离墙设施 是 否
三、服务过程管理
1、是否使用符合有关技术规范和标准要求的消毒方法实施消毒 是 否
2、使用的消毒产品是否符合要求 是 否
3、是否有对每次消毒或灭菌运行过程的记录和消毒质量的自检记录 是 否
4、消毒前后物品的存放是否符合要求 是 否
四、服务质量
1、消毒后的物品是否达到卫生标准和要求 是 否
2、消毒后的物品的标签是否符合要求 是 否
被监督人员： 监督人员：
监督时间：
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