烤鸭第二课时.docVIP

语文教案 课 题 烤鸭 课 时 2 周 节 教 法 尝试教学法 学 法 讨论、自学法 教学目标 1．正确、流利、有感情地朗读课文。 2．在阅读中揣摩作者是怎样写出北京的风情特点的，学习首尾互应、详略得当、语言简洁、通俗易懂的写作特点和采用对比、列数字说明的方法，积累文中的优美语言。3.认识“涮、焖、腹”等9个字，会写“炉、宜、雅”等10个生 教学重点 掌握字词，理解意思。 教学难点 理解重点句子，揣摩并学习作者的说明方法。 教 具 多媒体课件 学 具 搜集关于北京饮食文化的资料。 教 学 过 程 教师导学 学生展示 导入：北京流传着这样一句话，“不到长城非好汉，不吃北京烤鸭真遗憾！”今天我们就走入北京，来细细地了解和品味一下这道最具北京特色的名菜——烤鸭。 导读：一、整体感知　　　1．请同学们自由地读一读课文，注意读准字音，读通句子。　　　2．检查读文情况。课件出示字词。 3.分自然段接读课文想：课文介绍了烤鸭的几种制法？ 二、学习烤鸭的吃法。　　　　1．全聚德的挂炉烤鸭之所以驰名中外，除了它独特的制法，其实还有一个原因，你们知道吗？这么香的鸭子怎么吃呢？刚才我们就已经想一吃为快了。请大家轻声读读第5自然段，边读边想象吃时的情景。　　　　2．用自己的话说说怎么吃。　　　　3．读了这一段，你有什么感受？指导读重点句子：“技艺娴熟的片鸭师傅能将一只熟鸭均匀地片成大小薄厚一致的108片，且每片上都有皮、有肥肉、有瘦肉。”　　　　　（1）从哪能看出是“技艺娴熟”？（抓住“均匀、大小薄厚一致、每片都有皮、有肥肉、有瘦肉”等词语体会，再通过“108”这个数字，加深体会，从而更好地理解什么是“技艺娴熟”。）　　　　　（2）请根据自己的感悟有感情地朗读这一句。（可以读出赞叹、惊讶、羡慕、佩服等感受）　　　　4．指名有感情地朗读第5自然段。 合作交流：　1．即兴表演：向外国友人介绍北京烤鸭。（教师饰演外国友人，学生饰演全聚德烤鸭店的服务员。）2．你还知道北京有哪些美食吗？（学生说一说）老师也给大家带来一些。（边播放课件，教师边介绍北京的美食）欣赏了这么多美食，你想说点什么？ 拓展阅读：推荐阅读梁实秋的散文集《雅舍谈吃》 读课文，积累字词 在课文中找到烤鸭的吃法。 说感受 在课文中找到体现师傅技艺娴熟的语句。 介绍北京烤鸭。 介绍北京美食。 小 结 渗透作者的写作方法，引导学生重点理解对比的说明方法。 作 业 摘抄文中你觉得好的词句。 板书设计 烤鸭 涮羊肉 便宜 渗透 豆浆 桥梁 忽然 牙刷 宣传 人参 船桨 高粱 大葱 课后记事 学习首尾互应、详略得当、语言简洁、通俗易懂的写作特点和采用对比、列数字说明的方法，