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超市常用公式 1.《库存分析》 商品周转率分析：统计某期间内商品的销售及周转情况。 周转率 ＝ 销售金额 / 平均库存 ＝ 销售金额 / ((期初库存金额 + 期末库存金额) / 2) 商品交叉比率分析：统计某期间内商品的销售及交叉比率。 交叉比率 = 毛利率 * 商品周转率 注：这是将毛利率与周转率综合在一起进行分析的方法，他能有效地分析出商品在一段时间里的贡献程度，以便使我们准确地决定与选择商品类别，它指导我们在工作中正确处理毛利高低商品与周转率快慢商品之间的关系 ①这一法则的营运，特别可以在大卖场里找到感受，它们的排面大，但商品的种类却不见得多，有许多商品并没上他们的货架，这就是以交叉比率数据做依据而裁决的。 ②交叉比率通常以每季度为计算周期，交叉比率低的为优先淘汰商品 ③交叉比率越大越好，因为它同时兼顾商品的毛利率及周转率，其数值越大，表示毛利率高而且周转率快。 2.《经营分析》 营业额增长率分析：按机构统计了每日的批发金额、POS金额及营业额。 营业额 ＝ 批发金额 ＋ POS金额 毛利增长分析：按机构统计了每日营业额、毛利及毛利率。其中，营业额来自于营业额增长率报表，毛利来自于毛利日报表中的毛利合计。 毛利率 ＝ 毛利 / 营业额。 机构坪效分析：按机构统计了某期间的营业坪效。必须要在“机构仓库信息”中录入“营业面积”。月结后才会有资料。 坪效 ＝ 营业金额 / 营业面积 类别坪效分析：按机构统计了某期间的营业坪效。必须要在“类别信息”中录入“营业面积”。月结后才会有资料。 类别坪效 ＝ 营业金额 / 营业面积 3.《销售分析》 商品销售增长率分析（数量、或金额，或毛利）：按数量、或金额、或毛利计算商品销售增长率。 销售数量增长率 ＝ （本月销售数量 － 上月销售数量） / 上月销售数量； 销售金额增长率 ＝ （本月销售金额 － 上月销售金额） / 上月销售金额； 毛利增长率 ＝ （本月毛利 － 上月毛利） / 上月毛利 月结后才能得到数据。 商品综合贡献度=销售+毛利+销量 环比率=（上月-今天）/今天 指的是“月比” 有效SKU数=每天销售商品SKU数 劳效=营业额/员工人数