生活中两种常见的有机物1.9.ppt

第九单元 有机化合物;;;一、烃的衍生物 1．定义：烃分子中的________被其他______________所取代而生成的一系列化合物。 2．官能团：决定有机化合物的________的原子或原子团。常见的官能团有________________________等;二、乙醇 1．结构 2.性质 (1)物理性质 俗名：________，颜色：________，状态：________，密度：比水________，溶解性：与水以________比互溶，________溶解多种有机物和无机物。; 3、化学性质 （1）与Na反应．化学方程式为： 反应剧烈程度与钠和水的反应相比 ． （2）燃烧反应．化学方程式为： （3）催化氧化．化学方程式为： 乙醇也可以被 或酸性 直接氧化为 ．;醇的氧化机理及规律 1．反应机理;2．催化氧化规律 醇发生催化氧化的条件是与羟基相连的碳原子上必须有氢原子，且氢原子个数不同，催化氧化的产物也不同．;怎样证明某酒精为无水酒精？ 取该试样适量于一试管中，加入无水CuSO4观察现象，若固体变蓝则酒精中含水，若不变蓝则为无水酒精。;三、乙酸 1．结构 可以看作由烃基和羧基结合而成．;2．物理性质 俗称 ，具有 气味；温度低于 凝结成固态，纯净的乙酸又称为 ；易溶于水和乙醇．;3．化学性质 (1)酸性 在水中的电离方程式为： ， 酸性比H2CO3 ．;①乙酸的电离：CH3COOH CH3COO－＋H＋ ②乙酸和金属的反应： 2CH3COOH＋2Na→2CH3COONa＋H2↑. ③乙酸和碱的反应： CH3COOH＋NaOH →CH3COONa＋H2O. ④乙酸和盐的反应： 2CH3COOH＋Na2CO3→2CH3COONa＋H2O＋CO2↑ 2CH3COOH＋CaCO3=2CH3COO- + Ca2+＋H2O＋CO2↑;（2）乙酸乙酯的制备实验 原理 其中浓H2SO4的作用为：催化剂、吸水剂． 反应特点 ①属于取代反应；②通常反应速率很慢；③属于可逆反应．; 装置(液—液加热反应)及操作 用烧瓶或试管．试管倾斜成45°角(使试管受热面积大)．长导管起冷凝回流和导气作用．; 现象 Na2CO3溶液上面有油状物出现，具有芳香气味． 提高产率采取的措施 ①用浓H2SO4吸水，使平衡向正反应方向移???． ②加热将酯蒸出，使平衡向正反应方向移动． ③可适当增加乙醇的量，并有冷凝回流装置． 饱和Na2CO3溶液的作用 降低乙酸乙酯的溶解度、中和乙酸、吸收乙醇．;酯化反应的逆反应是酯的水解反应，其实质是酯的 中C—O断裂， 结合—OH生成—COOH，R—O—结合—H生成—OH，也就是说，酯化反应时形成的是哪个键水解反应时断裂的就是哪个键，这个规律在有机物中是普遍存在的．;?(1)加入试剂时特别注意不能先加浓硫酸． 先加无水乙醇，再加浓硫酸，冷却后加冰醋酸 (2)导管不能插入到Na2CO3溶液中(防止倒吸回流现象的发生)． (3)对反应物加热不能太急，以减少反应物的挥发．;向上述乙酸乙酯的平衡体系中加入含有H218O的水，则再次达到平衡后含有18O原子的有机物有哪些？ 提示：根据酯化反应的原理，酸脱羟基、醇脱氢，则酯水解时也是羧酸部分加羟基、醇加氢，因此再次达到平衡后仅有乙酸分子中含有18O。;五、糖类 1．组成 糖类又叫___________，由___________三种元素组成。 2．分类 (1)单糖 ①葡萄糖分子式：________，结构简式：___________________。 ②果糖 分子式：__________，结构简式为：;(2)双糖 包括______、______，二者的分子式相同，为_______，结构不同，互为_________。 (3)多糖 包括___________、___________，化学式为__________，n值不同，分子式不同，不能互称为同分异构体，它们属于高分子化合物。;3．化学性质 (1)葡萄糖——还原性 ①加热条件下，与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成______色沉淀。 ②与银氨溶液在碱性溶液中加热生成光亮的______。