蛋白质55722.docVIP

教学设计《》教学目标的确定组成元素 化学结构 种类 脱水缩合 空间结构 氨基酸 蛋白质 结构通式 蛋白质的多样性 蛋白质的功能 结构特点 五、教学设计思路 由于学生缺乏有关氨基酸和蛋白质的化学知识，细胞的分子组成又是围观的内容，比较抽象。所以在教学过程中应从学生生活经验出发，建议采用“提出问题—获取信息—解决问题”的教学模式，并配上甲烷的分子模型和手指等肢体语言，加强教学的直观性，使学生通过学习明确氨基酸的特征，及蛋白质的结构的多样性，和在生命活动中承担着多种多样的功能。 六、教学实施的程序 学习阶段 教师组织和引导 学生活动 教学意图 联系现实生活，明确学习目标。 组织教学：提问： 构成生物体的细胞内含量最多的有机物是什么？ 每天吃的菜中很多同学都离不开鸡鸭鱼肉中的一两种，为什么？ 3.那我们吃了鸡腿，鸡蛋有没有在我们身上直接长出鸡腿、鸡蛋啊？ 评价学生回答，引入研究主题 生命活动的承担着——蛋白质 氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位， 思考回答： 1. 蛋白质 2.细胞内需要， 哄笑中，答出有消化成氨基酸 利用问题探讨创设问题情景 在黑板边缘写下 蛋白质 ↓ ↓ 氨基酸 （为小结做铺垫） 学习阶段 教师组织和引导 学生活动 教学意图 设置问题，让学生主动获取知识 知识的加工，构建知识体系 结合“思考与讨论”中给出的4种氨基酸的结构式 回答： 氨基酸的元素组成 氨基酸的种类： 3. 结构通式 4. 结构特点并尝试写出氨基酸的通式不同氨基酸分子的区别在哪里？如何判断某个分子是否是氨基酸 教师要提示氨基和羧基的书写都要有一个游离键。并指明甘氨酸的R基是—H，丙氨酸R基是—CH3 二、蛋白质的结构及其多样性 蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子。它们参与组成生物体和细胞的各种结构，执行多种多样的功能。氨基酸不是蛋白质，氨基酸是如何组成蛋白质的呢？ 板书过程，引导学生明白 ①脱水缩合②肽键③二肽、三肽、多肽 教师以板图形式讲解两个氨基酸之间的脱水缩合反应。并请同学注意肽键是如何形成的，以及把形成的产物叫做二肽的原因。 （利用手指，书籍合订本来形象理解脱水的概念） 1. 所有的氨基酸都有C、H、O、N 因此蛋白质也是主要有C、H、O、N四种化学元素组成的，很多重要的蛋白质还含有P、S两种元素 氨基酸是人体生命活动需要的成分，有的氨基酸人体内不能合成 穿插例题，巩固知识。 4 a.R基不同导致氨基酸不同。b.每个氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上 练习：P24 2题 由学生写出由个氨基酸通过脱水缩合形成的四肽化合物结构式，并注明生成的水分子数和形成肽键的数目。