水果生鲜O2O市场下冷链物流优化措施研究_沈斌.pdfVIP

沈斌：水果生鲜O2O 市场下冷链物流优化措施研究 研究与探讨 doi:10.3969/j.issn.1005-152X.2015.08(2).002 水果生鲜O2O 市场下冷链物流优化措施研究 沈 斌1,2 （1.南开大学 商学院，天津 300071 ；2.天津财经大学 理工学院，天津 300222） [摘 要] 以水果生鲜O2O 企业“一米鲜”为例，分析了当前水果生鲜O2O 市场下的冷链物流所存在的问题，并提出了相应的 优化措施。 [关键词]水果生鲜；O2O；冷链物流；优化措施 [中图分类号]F724.6 ；F259.2 [文献标识码]A [文献编号] 1005-152X（2015）08(2)-0021-03 Study on Optimization Measures of Cold Chain Logistics in Fresh Fruit O2O Market Shen Bin1,2 (1. School of Business, Nankai University, Tianjin 300071; 2. School of Science Technology, Tianjin University of Finance Economics, Tianjin 300222, China) Abstract: In this paper, taking the fresh fruit O2O enterprise 1 as an example, we analyzed the problems existing in the cold chain logistics in the fresh fruit O2O market and proposed corresponding optimization measures. Keywords: fresh fruit; O2O; cold chain logistics; optimization measure 水果生鲜O2O 市场的冷链物流更是遏制企业发展的瓶 1 目前水果生鲜O2O 市场现状 颈。以当下发展较好的“一米鲜”企业为例，分析目前冷链物流 水果生鲜O2O 的兴起来源于生鲜电商和O2O 市场的不 阻碍水果生鲜O2O 企业发展的几点主要问题： 断成熟，生鲜电商在2005 年初露头角，在2005 至2012 年，易 2.1 保鲜要求苛刻造成仓储成本太高 果生鲜、优菜网等生鲜电商第一次掀起生鲜电商发展的浪潮。 “一米鲜”主打水果生鲜，以校园消费群为基本立足点向 近年，随着顺丰优选、天猫喵生鲜等电商巨头的入市，生鲜电 城市各大商圈扩张，提供水果生鲜从产地直配至消费者的 商呈现爆炸式的增长。O2O 的概念自2010 年以来以迅猛态势 O2O 经营模式。与普通快递商品不同，水果由于极易腐坏对保 不断发展，先后涌现了美团、滴滴打车、饿了么等依托O2O 市 鲜要求极高，一般的冷库难以达标。例如，顺丰优选为了满足 场的新一波电商。面对着巨大的市场利润，O2O 模式的水果生 其旗下生鲜产品的仓储保鲜，选择在北京、嘉兴和广州自建温 [2] 鲜近两年火热兴起，以校园为主要切入点的许鲜网、一米鲜、 控区间跨度为90℃的高标准冷库 ，同时冷库内各种水果的存 每日优鲜