公共营养师-不同生理阶段及不同环境人群的营养—培训课件.pptVIP

* 孕中末期妇女膳食营养指南 从孕中期开始胎儿进入快速生长发育期，直至分娩。与胎儿的生长发育相适应，母体的乳腺、子宫等生殖器官也逐渐发育，并且母体还需要为产后泌乳开始储备能量以及营养素。因此孕中、末期均需要相应增加食物量，以满足满足孕妇相应增加的营养素需要。在一般人群膳食指南的十条基础上，孕中末期妇女膳食指南增加以下五条内容。 ? 一、适当增加鱼、禽、瘦肉、海产品的摄入 鱼、禽、肉、蛋是优质蛋白质的良好来源，其中鱼类除了提供优质蛋白质外，还可提供n－3多不饱和脂肪酸（如二十二碳六烯酸），这对20周后胎儿脑和视网膜功能发育极为重要。蛋类尤其是蛋黄，是卵磷脂、维生素A和维生素B2的良好来源。建议从孕中、末期每日增加总计约为50g－100g的鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入量，鱼类作为动物性食物的首选，每周最好能摄入2－3次，每天还应摄入1个鸡蛋。除食用加碘盐外，每周至少进食1次海产品，以满足孕期碘的需要。 1、要从孕中期开始增加鱼、禽、肉、蛋的摄入 孕中期开始增加鱼、禽、肉、蛋的摄入是基于下面两方面的理由： （1）孕中期开始孕妇体重进入快速增长期。孕妇体重明显增加是从孕10周开始直至分娩，孕10周－20周，增重3350g，孕20周－30周增重4500g，孕30周－40周增重4000g，从孕10周开始，周平均增重335g－450g，上述数据显示，孕期食物消费量和营养的增加应从孕中期开始。 （2）孕