第二章真核微生物本科.ppt

真菌的特点 无叶绿素,不能进行光合作用 一般具有发达的菌丝体 细胞壁多数含几丁质 营养方式为异养吸收型 以产生大量无性和(或)有性孢子的方式进行繁殖 陆生性较强. 本 章 目 录 第一节 酵母菌 一、分布及与人类的关系 二、细胞的形态结构 三、酵母菌的繁殖方式和生活史 四、酵母菌的菌落 第二节 丝状真菌——霉菌 一、分布及与人类的关系 二、细胞的形态结构 三、菌丝体及其各种分化形式 四、真菌的孢子 五、霉菌菌落 是一种俗称,这个术语无分类学意义,指一群单细胞的真核微生物,通常以芽殖或裂殖来进行繁殖的单细胞真菌,极少数可产生子囊孢子进行有性繁殖. 二、细胞的形态结构morphology （一）、细胞壁 cell wall 厚约25nm，主要成分composition为酵母纤维素fibre，它呈三明治状sandwich——外层为甘露聚糖，内层为葡聚糖glucosan，都是分枝状聚合物polymer，中间夹着一层蛋白质protein。 酿酒酵母的无性繁殖是: A 裂殖 B芽殖 C假菌丝繁殖 D 子囊孢子繁殖 一、分布及与人类的关系 (1)Nonseptate (无隔膜的); 根霉，毛霉 无隔菌丝： 为长管状单细胞，细胞质内含多个核。 其生长表现为菌丝的延长和细胞核的增多。 这是低等真菌所具有的菌丝类型。 (2)septate(有隔膜的，有中隔的) 青霉，曲霉 四、真菌的孢子 spores Asexual spores(无性孢子) are formed by the aerial mycelium(气生菌丝) of one organism. When these spores germinate(萌芽，生长), they become organisms that are genetically identical to the parent. Sexual spores (有性孢子) result from the fusion(接合，融合) of nuclei from two opposite mating strains of the same species of fungus. Organisms that grow from sexual spores will have genetic characteristics of both parental strains(种，族，系，原种，品种). （一）无性孢子 Asexual spores 厚壁孢子的形成过程 又称厚垣孢子Chlamydospores ，这种孢子具有很厚的壁。 形成过程是：在菌丝中间或顶端的个别细胞膨大，原生质浓缩、变圆、类脂物质密集，然后在四周生出厚壁或原来的细胞壁加厚，形成圆形、纺锤形或长方形的厚壁孢子。 Sporangiospore孢囊孢子的形成过程 这种孢子囊状结构的孢子囊中，故称孢囊孢子。 形成过程：霉菌发育到一定阶段，气生菌丝加长，顶端细胞膨大成圆形、椭圆形或梨形的囊状结构。囊下方有一层无孔隔膜与菌丝分开而形成孢子囊，并逐渐长大。在囊中的核经多次分裂，形成许多密集的核，每一核外包围原生质，囊内的原生质分化成许多小块，每一小块周围形成孢子囊，将原生质包起来，发育成一个孢囊孢子。 （二）有性孢子 Sexual Spores A fungal sexual spore results from sexual reproduction, consisting of three phases: ?A haploid nucleus of a donor cell (+) penetrates the cytoplasm of a recipient cell (Plasmogamy原生质融合，质配). The (+) and (-) nuclei fuse to form a diploid zygote nucleus (Karyogamy 核配). By meiosis, the diploid nucleus gives rise to haploid nuclei (sexual spores), some of which may be genetic recombinants (Meiosis 减数分裂). ascocarps子囊果 霉菌的培养特征 液体培养时的特征： 如果是静止培养，菌丝往往在液体表面生长，液面上形成菌膜。 如果是震荡培养，菌丝可相互缠绕在一起形成菌丝球，亦可形成絮片状，与震荡震荡速度有关。 菌落特征：霉菌的菌落大、疏松、干燥、不透明，多呈绒毛状、絮状或网状等，菌体可沿培养基表面蔓延生长，