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经营管理 便利店作为最具竞争力的新型零售业态，服务工作看似简单，其实包含着大量的知识、技巧以及烦琐的劳动。便利店的经营要诀在于便利性，其表现形式就是购物的便利性、营业的长时性、消费的低额性和定位的特色性。管理是一门艺术，也是一门学问。不同的创业者有不同的管理方法并产生不同的效果。关于管理的问题因人而异，并与创业者的文化底蕴和社会阅历息息相关，在此，我们就便利店所涉及的一些问题提供相对应的策略和措施，供创业者参考。 一、便利店规范化管理要求 便利店管理主要分为二个部分：一是现场管理，二是服务管理；这两方面管理直接涉及到便利店的服务形象，与稳定便利店的客户来源具有积极的重要意义。 现场管理 现场管理主要职责是创造良好的企业形象，增加来店顾客，提高消费单价，扩大销售规模，现场管理重点有： 卫生管理：店长应确保销售场地的整洁，过道的通畅，设备、货架布局的合理，并时时保持设备、货架、柜台、橱窗等的干净、明亮，店内应禁止擅自乱贴各类广告等； 陈列管理：要求陈列商品丰富、货架充盈，依据商品保质期限，先进先出，摆列方式必须确保顾客显而易见、易拿易放，商品组合应分类陈列合理； 商品管理：经营者应注重科学的商品管理方法，注意收集时点销售数据管理系统（POS）的信息和利用ABC分析法，筛选出畅销商品，并灵活运用订货、补货等调节措施，扩大畅销商品陈列空间，定期检查畅销商品的库存和货架，以确保畅销商品不断档