第八章旅游服务设施规划.ppt

一、旅游服务设施 旅游服务设施，指为旅游者的游憩、观光、度假等活动提供服务的设施条件，是旅游活动要素的重要组成部分，也是影响旅客旅游体验的重要因素之一。 旅游服务设施的规划要根据旅游区的功能分工和布局，根据旅游接待体系规划进一步明确旅游服务设施的位置、规模、档次、结构、分格、数量及其用地。 旅游服务设施通常在旅游开发建设中投资比重较大，因此，绘画建设不当不仅会造成巨额资金浪费，还会对生态环境和景区视觉环境造成严重影响。合理的旅游服务设施规划，则有利于促进景区建设，优化产品，保护环境。旅游服务设施内容主要包括旅馆、餐馆、商业服务及社会服务设施等等。 住宿设施发展原则 对于行政区域，因其地理位置、经济发展水平、旅游业发展有其自身的特点，因此为了提高设施利用效率，提高经济效益和方便旅游者，住宿设施发展应遵循以下原则： 3.以市场为导向 住宿设计投资较大，要充分研究市场需求的特点，根据市场需求来决定住宿设施的数量、规模、结构和类型。 4.服务功能的综合化 饭店内的设计应注意服务功能的综合性和多样性，集住宿、餐饮、娱乐、购物、通讯等功能于一体，各饭店要根据自身的定位和特点强调其中一种或多种功能。 5.要注意县市的区位特点 如果县市大众城市较近，交通便捷，就要严格控制高档饭店的发展数量和星级饭店的发展规模，积极发展度假旅馆、乡土风情旅馆。由于县市旅游季节性较强，若县市周边缺乏大种城市作为依托，也要适当控制高档酒店的数量和规模。 6.突出热色 由于县市所处的区位条件和环境背景限制，一般游客，特别是消费水平较高的游客喜欢到大中城市居住。因此，县市旅馆要突出特色，以特色吸引游客，例如建筑特色、活动特色、餐饮特色等，这样才能留住客人，使旅馆不仅是旅游住宿之地，还是吸引力的旅游吸引物。 7.遵循一定的布局原则 饭店业的选址十分重要，应遵循一定的布局原则： ①综合考虑交通，通讯便利和周边的环境 ②与城市发展的长远目标一致，促进城市建设与旅游开发一体化发展 ③相对集中于生活方便的市区 ④明确饭店的市场目标 第八章 旅游服务设施规划 第一节 旅游服务设施布局 第二节 旅游服务设施建设 第一节 旅游服务设施布局 第一节 旅游服务设施布局 二、旅游服务设施建设与布局的原则 1.需求原则 2.多样化原则 3.特色化原则 4.系统化原则 5.协调性原则 6.大集中、小分散原则 旅 游 服 务 设 施 建 设 与 布 局 原 则 以旅游地接待游客规模为基本依据，以旅游需求为出发点，确定服务设施布局的位置、规模、档次等。从需求出发，合理布点，适度规模。 类型多样，档次要全面，即高、中、低档廉顾，以满足不同类型游客的需求。 服务设施建设景观化，突出个性和特色。 建立完整的旅游服务网络系统，完善为游客提供住宿、餐饮、娱乐、 购物以及医疗救护，导游咨询等全方位、系列化服务，形成合理的 旅游服务系统。 与景区，旅游地环境氛围和谐统一，其体量、高度、规模、色彩、装饰等均要与整体环境相协调。 布局应尽量集中，同时兼顾活动线路要相对分散布置。 第二 节 旅游服务设施建设 一、旅游住宿设施规划 旅游住宿设施规划 （1）住宿设施结构： 高档（相当于三星以上饭店） 中档（一、二星级饭店） 低档（普通旅馆） （2）住宿设施规模 预测床位数=预测年游客量×平均留宿时间/年旅游天数×客房出租率 预测客房数=预测床位数/房间平均床位 预测宾馆数=预测床位数/平均床位配置 1.住宿设施多样 要因地制宜地建设星级饭店、社会旅馆、度假村、乡土风情旅馆、农家客舍及野营地等，以适应不同类型、不同档次的游客需要。 2.充分利用现有设施 县市中一般都有一家甚至几家规模较大的旅馆和一批规模较小的旅馆，由于旅游意识不强，这些旅馆可能存在设施设备不全、服务水平不高的等状况，因此，在旅游业发展初期，为减少投资，充分利用现有设施，可将有一定规模的旅馆按照星级酒店的标准进行改造，并加强服务软件建设，成为市县近期对外接待的窗口；对于规模较小的旅馆业要按一定的标准进行改造，形成旅游定点旅馆；对于农家旅馆要积极引导发展，提高服务水平和旅游意识。 第二 节 旅游服务设施建设 第二 节 旅游服务设施建设 第二 节 旅游服务设施建设 旅游餐饮设施规划 1.现状调查 2.规划对策 3.设施建设 （1）旅游者用餐量，（按照旅游天数计算） (2)所需餐位数 （3）设施结构：普通餐馆：中档∶高档 二、旅游餐饮设施规划 第二 节 旅游服务设施建设 （1