我国有机水果的生产现状及发展前景.pdfVIP

烟台果树20o8．2(总102) 专 题 论 j云 我国有机水果的生产现状及发展前景 张洪胜 张宗坤 刘万好 张超杰 (山东省烟台市农科院果树科学研究所·265500) 法国2000年的有机水果种植在1万hm 左右。 1 有机农业及有机水果的概念 德国较少，其栽培面积仅达2700 hm 左右。苹 有机农业(Organic Agriculture)是指遵循可 果和葡萄是其最主要的栽培种类。多数欧洲国 持续发展原则，按照有机农业基本标准，在生产 家有机水果的生产占总生产份额的1％一5％。其 过程中完全不用人工合成的肥料、农药、生长调 中意大利为1％一2％，荷兰为2％，瑞士为4％一 节剂和家畜饲料添加剂，不采用基因工程技术 5％。欧盟国家有机水果的消费增长很快，2005 及其产物的农业生产体系，其核心是建立和恢 年的消费总量为44．1万t，金额l1．48亿欧元， 复农业生态系统的生物多样性和良性循环。有 2001~2005年均增长13．15％，预计2010年苹 机水果就是按照有机农业的规范要求生产出来 果、梨、柑橘、樱桃等消费量将达40万t左右。 的水果，它是有机农业的一个重要组成部分。 美国农业部1997年发表的报告称，已经 有机农业是由英国农业专家霍华德于20 有机认证的果园面积为20006hm 。近年有机果 世纪30年代在借鉴了东方农业数千年昌盛不 园的面积继续保持快速的增长趋势，如2001 衰经验而首先提出的。有机农业的研究则起始 年华盛顿州有机苹果的面积已较1997年增加 于20世纪40年代，1972年成立的国际有机农 了2．5倍，到2001年有机水果的产量已增加到 业运动联盟(IFOAM)，是最具有影响力的有机 70万t以上。但美国有机水果占水果生产总量 农业民间机构和有机农业的推广中心。到2005 不足1％。美国生产的有机水果主要供应国内 年，全世界有108个国家的558449个农场获得 市场，但也有部分出口到日本、荷兰等国，同时 认证，覆盖的面积超过2600万hm ，销售价值 也有大量国外的有机水果进入美国市场，2000 超过260亿欧元。 年的进口额估计约有35oo万美元。 13本有机水果的生产量很少，仅有少数家 2 国外有机水果的发展概况 庭农场从事有机水果的生产，其国内有机水果 欧洲的有机水果生产开展较早，其中绝大 的消费主要依靠进口。20oo年有机水果的进口 多数为柑橘、苹果、桃子、葡萄和梨。意大利的有 量大约在1．3万t左右，其中香蕉约8000t，柑 机水果栽培面积最大，2000年的产量47万t。 橘约2400t，猕猴桃约21OOt。 ． 址 ．址 剂均不能与波尔多液混用。 套袋果实的污染。在桃小食心虫和金纹细蛾较 第3阶段：8月下旬至9月中旬，主要防治 重的果园仍需喷桃小灵、虫多杀或乐斯本、5％ 苹果褐斑病及不套袋果实病害，喷施2~3次杀 氟铃脲乳油1500~2000倍液，以防治第3代金 菌剂，每次用药间隔10天左右。 纹细蛾。注意：虫多杀与乐斯本可同时兼治桃小 喷施50％多