麻辣烫创业计划书终结版.docVIP

投资项目评估报告 名 称： 潘叔叔麻辣烫 院 别： 经济与贸易学院 班 级： 10金融与证券 组 员： 唐梁贵 林达 潘雪 课 程： 《投资项目评价》 指导教师： 吕晖斌 日 期： 2012-12-10 目录 一、项目概要………………………………………………….……3 （一）、项目及简介....................................3 （二）市场机遇...............................................3 二、市场调查………………………………………………….……4 （一）、选址调查......................................................4 （二）、目标客户......................................................4 （二）、消费者偏好调查................................................5 （四）、竞争对手......................................................5 三、营销策略………………………………………………….……6 （一）、开业策划......................................................6 （二）、餐饮特色......................................................6 （三）、促销计划......................................................6 （四）、广告策略......................................................6 四、财务规划………………………………………………….……7 （一）、利润表........................................................8 （二）、现金流量表....................................................9 （三）、动态投资回期..................................................9 五、风险管理………………………………………………….……9 （一）、吃麻辣烫注意的事项...........................................10 （二）、店铺火灾风险.................................................10 （三）、市场风险.....................................................10 六、附录……………………………………………………………11 项目简介 （一）项目及小组简介 我们小组投资项目是开一家麻辣烫店。 名称：麻辣烫（、辣味，定位为包含年轻、火辣、快捷等元素的川味麻辣烫快餐厅）麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了麻辣烫因其自身的特点，无可不烫，无味不有，而深受广大消费者的喜爱。随着时代的迅猛发展、不断进步，人们在饮食上更多地倾向于追求新生的、有特色的事物，这就对麻辣烫的发展和扩张提供了条件，为麻辣烫的经营开拓了更为广阔的市场。麻辣烫小本经营，投入低，风险低，但回报高，资金回笼快。适合资金不太充裕的投资者消费人群广麻辣烫项目虽小但市场大、利润大，进入良性循环后收益更大麻辣烫经营是典型的低投入项目加之麻辣烫文化特色鲜明，市场基础好，消费人群多，利润空间相对较大。基本不受季节和区域影响，一年四季基本没有淡旺季之分，全国各地都受欢迎。?????因为在房租、人员、管理、加工等环节，麻辣烫的成本较低，麻辣烫的实际利润