家畜环境卫生学摘要.ppt

第一章 家畜的适应与应激 第一节 家畜的适应 一、适应的概念 （一）生物学适应 （图1.1～图1.2） （二）遗传学适应 （三）适应的类型 （图1.3 ～图1.4） 二、形态解剖学适应 （一）身体的大小和形状 （Bergmann1847） 动物形态与分布的关系： 表1－1、表1－2。 （二）身体的突出部分 （Allen 1877） 环境温度对动物身体的体型及体表面积的影响。 （三）皮被 （Wilson 1854，Gloger 1833） Wilson：图1.5、图1.6， Gloger：表1－3。 （四）采食和消化器官 三、生理学与生化适应 生理学适应 图1.7 （一）体热调节（第二章讲） （二）对营养条件的适应 （三）水的平衡 （四）心脏和血液循环 图1.8～图1.11 生物化学适应 图1.8～图1.11 四、行为学的适应 （一）动物的行为 (behavior) 动物的行为是动物对对某种刺激的反应或与其所在环境互作而构成的生活方式。是快速而有效的适应方式。 行为是在遗传因素和个体发育过程中对环境刺激所积累的经验而形成的。（本能、条件反射） （二）行为的分类 正常行为：摄食、排泄、性行为、母性行为等， 异常行为：猪咬尾、鸡啄肛啄羽、犊牛吸吮脐带等。 （三）行为学在生产中的应用 利用正常行为：模仿行为装车、药浴；训练习惯（条件反射）；避免异常行为。实例图1.14 正常行为： 摄食行为 排泄行为 性行为 母性行为（妊娠和临产行为、舔舐行为、哺乳行为、母子识别行为、护仔行为等） 群居行为（合群行为、模仿行为、争斗行为） 适应不良环境的行为（体热调节行为、寻找蔽护行为等） 觅居行为 探究行为 求援行为 服习（acclimation）：动物个体对单一气候变化的短期作用产生的适应性生理调节。 驯化（acclimatization）：动物个体对不良气候条件长期持续或重复综合作用产生的适应。 适应（adaptation）：在系统发育过程中由于长期自然选择的结果而形成的适应气候条件的性状。 习惯化（habituition）：由于某种刺激的反复出现，造成动物对该刺激的反应的持久性削弱。这一术语多用于动物在精神上和行为上对外界刺激的反应。 五、遗传学适应 （一）表型适应 第二节 应 激 一、应激的概念 （一）学说的提出 1、1936.6.4，加拿大病理生理学家Hans Selye在《Nature》杂志中，首次提出“应激（stress）”的概念，“各种有害动因引起的综合症”。我国医学界刘士豪教授，翻译为“应激”。 70年代的“文明社会病”； 80、90年代，研究深入到各个学科领域。 2、全身适应综合症(General Adaptation Syndrome, GAS) 肾上腺皮质肥大，分泌活性提高； 胸腺、脾脏和其他淋巴组织萎缩，血液中嗜酸性白细胞和淋巴细胞减少，嗜中性白细胞增多； 胃和十二指肠溃疡出血。 （二）应激的概念（Stress） 1、应激是机体对内部或外界的超常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。 是机体的反应； 应激源：作用时间和作用强度。 非特异性反应—超常刺激；特异行反应—一般刺激。 是一种特殊的、合理的适应性生理反应。 畜牧生产中的应用 2、适应和应激反应的一般情况 适应和应激反应的一般情况 二、应激的发展阶段 应激反应分为三个阶段 图1.16 （一）惊恐反应或动员阶段（alarm reaction or stage of mobilization） 早期反应和全身防卫的总动员 出现GAS症状 未获得适应 分为休克相和反休克相 （二）适应或抵抗阶段（stage of adaption or resistance） 克服激源的作用而获得适应 代谢恢复正常，合成代谢（同化作用）占优。 总抵抗力提高。（总抵抗力是指机体对逆境包括病毒、细菌、寄生虫等致病动因作用的稳定性） （三）衰竭阶段 （stage of exhaustion） 表现与（一）相似，但程度大大加强。 非典型情况下： 三、应激的机制 中枢神经系统是起整合调节的主导部位，交感－肾上腺髓质系统和垂体—肾上腺皮质系统起主要的执行作用。图1.19 （一）交感—肾上腺髓质系统 反应迅速而有效 交感神经兴奋：循环系统加强功能，引起肾上腺髓质分泌肾上腺素和去甲肾上腺素。表1－4 （二）垂体—肾上腺皮质系统 反应慢但持续时间长 丘脑下部→垂体→靶器官：肾上腺糖皮质激素、盐皮质激素，生长素，甲状腺激素，性激素。图1.20 四、畜牧生产中常见的激源 五、应激对家畜生产力和健康的影响