黄松甸黑木耳产业的现状与展望.pdfVIP

第】7卷第j J}Ij 吉林农业科技学院学报 Vo1．17，No．1 2(X)8年3月 Journal of Jilin Agricultural Science and Technology College ‘ March，2008 黄松甸黑木耳产业的现状与展望 唐玉琴 ，徐济责2 (1． ‘ 林柏I 科技学院生物‘1 系， ‘ 林132101；2．吉林农、 科技学院05级生物技术专科班学生，吉林132101) 摘 要：以《食用菌生产技术》课程内容为理论指导，结合2005～2007年来的“2-T乡”社会实践经验，阐述了吉林省蛟 河市黄松甸镇黑木耳发展的现状，并针对目前生产中存在的问题提出一些合理化的建议，旨在指导吉林省黑木耳产业持 续健康发展。 关键词：黑木耳；黄松甸；菌种；杂菌；菌糠 中图分类号：$646．6 文献标识码：A The Present Situation and Forecast of Huangsongdian Auricularia auricula Industry TANG Yuqin1．XU Jiz (1． inAgricldt~~al Science and Technology Cogege Department ofBiologyEn~neering，Jilin 132101，China； 2．Jilin Ag,icultural Scwi~e and Technology College A Student in Grade 05 Class Biology Techrwlogy，Jilin 132101，China) Abstract：This al~icle takes“Edible fungus Production Technology’’curriculum content日LS theory instruction． Combining with‘‘a program under which officials”social practice experience in 2005 for 2007 years，elaborates the present si tuation of Jilin province Jiaohe city Huangsongd Jan town Auricularia auricula development，and put forward some ratiomlization proposals aiming at the questions existed in the production at present．All these in order to in— st／’uct Jilin Province Auricularauricula industry continuous and healthy development． Key words：Auricularia auricula；Huangsongdian；mold mushroom spawn；mixed fungus；fungus rice polishings 黑木耳(Auricularia auricula)也称木耳、光木 吉林省是闻名全国的黑木耳生产大省，而吉 耳、云耳。分类上属担子菌纲，木耳目，木耳科，木 林省蛟河市的黄松甸镇又是吉林省典型的食用菌 耳属。黑木耳质地肥嫩、味道鲜美，有山珍之 生产基地。黄松甸镇位于蛟河市区东50公里，302 称…。黑木耳是典型的食药兼用菌，有滋润强壮、 国道、长图线铁路穿越全镇，交通便利；幅员面积 补血活血之功效，治疗产后虚弱、手足抽筋、手足 623平方公里，全镇居民4 686户，人口15 600人， 麻木等症。对消化系统具有良好的洗涤作用，可 其中农业户2 672户，农业人口9 115人。地处长 以清除肠胃中积败食物和难消化的含纤维性食 白山余脉，属亚温带大陆气候，年平均降水量为