农村里最怕的一道菜,美味可口,你不一定见过.pdfVIP

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2017-06-24 发布于江苏
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农村里最怕的一道菜,美味可口,你不一定见过

农农村村里里最最怕怕的的一一道道菜菜，，美美味味可可口口，，你你不不一一定定见见过过对于湖南农村人来说，酸豆角，是最熟不过的一道乡土气息浓厚的菜了，从小到大，每年冬天青黄不接的时候，它就是餐桌上的主角，六、七十年代的人，估计小时候都吃怕了吧，我爸爸就是一个，以至于到了现在，无论怎样的搭配，他都不碰这道菜。我家老公倒是很喜欢，都说丈母娘最疼女婿，为了让老公随时能吃到喜欢的菜，妈妈常常会泡一小坛子酸豆角在窗台上，随手抓出一小把，搭配肉类，就是一道非常美味的下饭菜。这次我灵光一闪，将两种豆角搭配在一起，细细碎碎的，口感非常丰富哦。在食欲不好的时候或者是配早餐，真是一个不可多得的美味。食材；酸豆角一把四季豆一把红辣椒一个油适量盐适量过程：将酸豆角从酸菜坛子里取出来，冲洗去表面的浮沫将所有的食材都切成碎末油锅烧热，将四季豆倒进去！反复翻炒至四季豆变色，加入盐酸豆角和红辣椒碎到进去，一起翻炒一分钟沿着锅边淋入少许水烧至入味即可出锅小贴士： 1、四季豆要翻炒得稍微久一点，确保熟透，以免中毒。 2、酸豆角是咸的，所以要先放盐，让四季豆入味再加入酸豆角，以免酸豆角太咸了。豆角又名豇豆、长豇豆、带豆，属豆科属一年生蔬菜。豆角富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市本文作者：马克坚生活