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    从中日比较的视点谈便利店的便利 : 以铃木敏文的经营理念为中 Title 心 Author(s) 洪, 偉民 Editor(s) Citation 人文学論集. 2009, 27, p.77-87 Issue Date 2009-03-31 URL /10466/11830 Rights http://repository.osakafu-u.ac.jp/dspace/ 从中日比较的视点谈便利店的便利.. 1 一一以给木敏文的经营理念发力中心 77 从中日比较的视点谈便利店的便利 1 一一以铃木敏文的经营理念为中心 洪伟民 便利店，英文简称 CVS CConvenience Store)，是一种用以满足顾客应急性、 便利性需求的零售业态 o 20 世纪 20 年代诞生于美国， 40 年代正式成立便利店 模式，因为从早上7 点营业到晚上 11 点，店名遂取之为 7-ELEVEN; 60 年代 形成规模而开创了便利店的经营模式 70 年代初 7-ELEVEN 便利店被日本引进 并逐渐趋于完善，形成今天成熟的模式，从而成为世界零售业便利店经营之王。 而在中国，从 90 年代初刚刚开始经营便利店至今不过只有十几年的历史。在 中国便利店行业整体亏损的情况下，唯独日本的 7-ELEVEN 创造了年利润高达 1600 亿日元的业绩。 说到 7-ELEVEN ，当然离不开其掌门人铃木敏文。有关 7一ELEVEN CSeven-Eleven) 便利店及其掌门人铃木敏文的研究，除了其本人口述或著作的 最有名的《商壳ω原点一一版壳ω技街)) 4和《商壳ω剃造一一完机毛秘诀)) 5 以 及《朝舍暮改ω凳想)) 6三本书以外，还有不下数十种其他的出版物7 。其中大都 描述 7-ELEVEN 便利店掌门人铃木敏文的经营之道的。至于单篇论文或文章 介绍，那就多得数不胜数了比如((让 7-ELEVEN 遍地开花的东满便利 王一一铃木敏文)) 9 、《日本零售业经营之神一一-7-ELEVEN 掌门人铃木敏文)) 10 、 《日本 7-ELEVEN: 应对变化朝令夕改)) 11 、《日本 7-ELEVEN 便利店的经营理念》 12等。中文图书介绍的有 7-ELEVEN 连锁便利攻略)) 13 、 ((7-ELEVEN 零售圣经 (7-ELEVEN 便利店零售制胜的 68 个细节))) 14等。但这些书籍基本上还是介绍 7 -ELEVEN 便利店和铃木敏文的比较多。至于中国便利店应该怎样从日本 7- ELEVEN 中学习，虽然国内不少文章都予以了解说，但似乎都没有说到点子上。 尤其是对国内便利店亏损，大都局限于一些客观因素，如竞争激烈、商品单一、 管理不善、选址不对……等15 即使在专家学者之间也存在着不同的意见。比如， 中国人民大学商学院黄江明博士认为亏损是因为店数太少，导致成本过高 16 而上海商学院流通经济学院院长周勇教授则认为单店盈利才是目前便利店问题 的核心 17 其实这些问题，在日本的便利店市场同样存在n 但为什么唯独 7- ELEVEN 能独劈捷径，开出一片便利店的新天地来呢。为此，本文拟就上述问 题，通过铃木敏文的经营理念来作一分析比较。 一、 7-ELEVEN 便利店的概况 一提起 7-ELEVEN 便利店，人们都会认为那是日本的。其实， 7:-ELEVEN 便 利店诞生在美国，它的前身是 1927 年成立于美国德州达拉斯的南大陆制冰公 司专门产销冰块。其商标中的表记方式为 7-ELEVEN。由于当时电冰箱还 没有普及，冷藏用的冰块就成为生活中不可缺少的必需品。在南大陆制冰公司销 售冰块的约翰·杰夫森·戈林非常关心顾客服务的改善，在销售冰块的同时，他 还根据当地居民的要求，适时地销售一些牛奶、鸡蛋、面包等其他生活用品。这 样南大陆制冰公司开创了新的经营领域和利益增长点，被誉为美国便利店的萌 芽。由于店铺的营业时间是从早上7 点开