食品生产许可证管理办法.ppt

* 许可应当具备条件 一是：要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所 保持该场所环境整洁 并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离 * 许可应当具备条件 二是：要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施 消毒 洗涤及处理废水 防鼠 防虫 通风 防腐 更衣 盥洗 采光 照明 防尘 防蝇 存放垃圾和废弃物的设备或者设施 * 许可应当具备条件 三是：要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的合理的设备布局、工艺流程 防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染 避免食品接触有毒物、不洁物 * 许可应当具备条件 四是：要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的食品安全专业技术人员和管理人员 五是：要有与申请生产许可的食品品种、数量相适应的保证食品安全的培训 从业人员健康检查和健康档案等健康管理、进货查验记录、出厂检验记录、原料验收、生产过程等食品安全管理制度 * 2.许可基本程序 按照食品安全法及其实施条例的规定，管理办法规定了食品生产许可基本程序 许可机关受理申请 企业设立者提交申请 组织现场核查 许可决定 确定食品生产许可范围 产品检验 主要环节 企业设立者申请生产许可需要先到工商行政管理部门进行预名登记 * （一）提交申请 拟设立食品生产企业申请食品生产许可的，应当向生产所在地许可机关即质量技术监督部门提出申请。申请时提交下列材料： 1．食品生产许可申请书 2．申请人的身份证（明）或资格证明复印件 3．拟设立食品生产企业《名称预先核准通知书》 * （一）提交申请 4．食品生产加工场所及其周围环境平面图和生产加工各功能区间布局平面图 5．食品生产设备、设施清单 6．食品生产工艺流程图和设备布局图 7．食品安全专业技术人员、管理人员名单 * （一）提交申请 8．食品安全管理规章制度文本 9．产品执行的食品安全标准；执行企业标准的，须提供经卫生行政部门备案的企业标准 10．相关法律法规规定应当提交的其他证明材料 这些材料必须是申请者实际情况的真实表达 * （二）受理申请 许可机关收到申请者食品生产许可申请后，应当做出是否受理的决定 出具《受理决定书》或者《不予受理决定书》 不予受理的，应当说明理由 * （三）组织现场核查 许可机关受理申请者食品生产许可申请后，指派2至4名核查人员组成核查组 按照有关规定，组织对申请者提交的材料和生产场所进行核查 * （四）许可决定 许可机关应当在法律法规规定的期限内，根据核查结果，作出许可决定 生产条件符合要求的，依法作出准予生产的决定，向申请人发出《准予食品生产许可决定书》，并于作出决定之日起10日内，颁发设立食品生产企业食品生产许可证书 生产条件不符合要求的，依法作出不予生产许可的决定，向申请人发出《不予食品生产许可决定书》，并说明理由 * （五）产品检验 生产者必须在取得食品生产许可证书并依法办理工商营业执照后，方可根据生产许可检验的需要组织试产食品，并申请生产许可检验 许可机关接到生产许可检验申请后，应当及时按照有关规定抽取和封存样品，送交检验机构检验 * （六）确定食品生产许可范围 检验结论合格的，许可机关根据检验报告确定食品生产许可的品种范围，并在食品生产许可证副页中予以载明 检验结论为不合格的，企业整改后可以申请复检，经复检仍不合格的，不予确定该类食品的生产许可范围，在食品生产许可证副页中不予载明 复检结论为全部食品不合格的，应当按照有关规定注销食品生产许可 * 3、相关部门的职责 （一）质检总局职责 质检总局在职责范围内负责全国食品生产许可管理工作 （二）县级以上质监局职责 1．省级质量技术监督部门按照有关法律法规和国家质检总局有关规定要求，确定本行政区域内质量技术监督部门分别实施许可的品种范围 * 3、相关部门的职责 2．县级以上地方质量技术监督部门在职责范围内负责本行政区域内的食品生产许可管理工作 3．县级以上地方质量技术监督部门是食品生产许可的实施机关，但按照有关规定由国家质检总局实施的食品生产许可除外 * 3、相关部门的职责 （三）检验机构职责 检验机构收到样品后，应当按照规定要求和标准进行检验，并准确、及时地出具检验报告 * 食品生产许可要求 食品生产许可必须严格按照法律、法规和规章规定的程序和要求实施，遵循公开、公平、公正、便民原则 。《食品生产许可管理办法》的出台 ，将进一步保障食品安全，加强食品生产监管，规范食品生产许可活动 。 谢谢大家！ 省食品检验院审查部 吴磊 0311人有了知识，就会具备各种分析能力， 明辨是非的能力。 所以我们要勤恳读书，广泛阅读， 古人说“书中自有黄金屋。 ”通过阅读科技书籍，我们能丰富知识， 培养逻辑思