2.5细胞中的无机物教学设计 (有设计实验).ppt

* 1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。 2。 第5节 细胞中的无机物 细胞中的无机物——重难点 1.教学重点 水和无机盐在细胞中的作用。 2.教学难点 （1）结合水的概念。 （2）无机盐的作用。 3.考点： 自由水、结合水的转化与功能； 无机盐的存在形式和生理作用。 干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水在发育； 仙人掌身处干旱环境，它那肥硕的变态茎中仍贮存着大量的水分。 思考：以上种种现象说明什么问题? 水是生物生存必不可少的，水是构成细胞的重要无机化合物。 一、细胞中的水 结论1: 细胞中含量最多的化合物是水。 1. 水的含量 细胞中各种化合物所占比例 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸 所占比例% 85-90 1-1.5 7-10 1-2 1-1.5 水母97% 藻类90% 鱼类80—85% 蛙78% 高等植物 60-80% 哺乳动物65% 1. 水的含量 结论2：生物种类不同含水量不同。 结论3： 同种生物不同生长时期含水量不同。 1. 水的含量 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织 器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 结论4： 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。 1. 水的含量 固态 水在自然界中的存在形式 气态 液态 水在自然界中是以三态形式存在的，那在细胞中是以什么形式存在的呢？ 1) 结合水： 2) 自由水： 与细胞内的其他物质相结合的水 （占全部水的4.5%） 以游离的形式存在，可以自由流动 （占全部水的95.5%） 特点： 易蒸发、不受束缚、可流动 特点： 不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性 2. 水在细胞中的存在形式 自由水与结合水间的转化 提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自由水又是怎么变化的？ 种子萌发:自由水多，自由水/结合水比值高，代谢快； 种子的休眠:自由水少，自由水/结合水比值低，代谢慢。 种子的萌发与休眠 结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。 哪一个新陈代谢更旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？ 结论：结合水含量越高 抗逆性相对越强 谁的结合水含量更多呢？ 谁的抗逆性更强呢? 热带雨林植物 沙漠植物 判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （E）浆糊中的水 Ａ、Ｂ　 Ｃ、D、 E　　　 以自由水方式存在的有： 以结合水方式存在的有： 自由水 结合水 （三）自由水与结合水间的转化 降低温度 升高温度 总结 自由水与结合水的比值升高，代谢 自由水与结合水的比值降低，代谢 旺盛 缓慢 （2）自由水： 总之，各种生物体的一切生命活动都离不开水。 3. 水的重要功能 （1）结合水： 液态胶状(结合水） ①是细胞内的良好溶剂（蔗糖）； ②参与细胞内的生化反应（水解）； ③运输养料和代谢废物（血液）； ④为多细胞生物体内细胞提供液体生活环境 是细胞结构的组成成分。 （羊水） 刚刚收获的小麦种子经暴晒，失去了大量的水份，这些水属于（ ）； 再将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上出现小水珠，这些水属于（ ） 再点燃种子，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是（ ）。 自由水 结合水 无机盐 （一）无机盐在细胞中的主要存在形式： ——离子形式 阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等； 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等； 二、细胞中的无机盐 （二）含量：很少，仅占1％－1.5％ 三、无机盐的功能 功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡 功能1：构成细胞内化合物的重要组成成分 功能2：维持细胞和生物体的生命活动 功能3：维持生物体内渗透压平衡 * 1。水作为极性分子的特性使它容易与大分子结合在一起。新鲜鸡蛋清的液态胶状的存在形式，这就是富有生命的状态，这部分结合在蛋白质周围的水失去了流动性和作为溶剂的作用；臭鸡蛋不会有这样胶体状的鸡蛋清的，因此臭鸡蛋已经没有生命功能了。 2。