旅游管理专业实习教学质量评价体系的构建及实施.pdfVIP

视点 动态 职教视线 il (}s A 旅游管理专业实习教学质量评价体系的构建及实施 ◆内蒙古师范大学青年政治学院 王富强 摘 要 ：建立旅游管理专业毕业生实习教学质量评价体系，是高校旅游管理专业实践教学的一个难题，也是高校 旅游管理专业教学计划中的重要组成部分。通过旅游管理专业毕业实习教学，全面考核评价学生专业基础知识和专 业实用技能的掌握程度，强化所学知识的综合应用能力，从而达到用人单位需求，为学生就业服务。本文对旅游管理 专业毕业生实习教学的目的、评价内容以及标准进行分析和思考，归纳总结毕业生实习教学评价体系的组织和实施。 关键词 ：旅游管理专业 实习教学质量评价体系 构建及实施 旅游管理专业是培养具有一定现代旅游管理专业理论知 二：现场考核阶段：以每个人为单位汇报和展示旅游企业管理策 识，掌握旅游专业技能，具备旅行社及酒店管理工作能力，适应 划方案或旅游企业、市场调查分析报告，现场评委通过观察了解 旅游企业和酒店管理、经营和服务岗位需要的应用型专门人才。 每个学生各方面的表现给出相应的现场得分，单项得分加上现场 通过学习本专业能掌握外语 、计算机、信息技术应用、应用文写 考核得分，即构成了本项 目化考核的分数。项 目基本情况如下。 1．文档考核评价 作等工具性基本知识和旅游酒店管理专业相关的管理学、经济 (1)旅游企业管理策划方案 学、人力资源管理、财务等经营管理知识和导游基础知识 、导游 项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形 业务、酒店管理、旅行社管理、旅游市场营销等专业知识。 式：策划方案；应用技能：文字录入、排版、应用文写作、策划能 通过旅游管理专业毕业实习教学，能培养计算机基础应用 力；相关知识：计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒店 能力、应用写作能力等基本能力和导游讲解、带队领队、接待服 经营管理相关理论及实训。 务等工作能力、旅游酒店相关工作中的分析解决问题能力、组织 项目实施：对某一旅行社、旅游饭店 、旅游景区等旅游企业 协调能力、综合管理能力等专业核心能力、良好的职业道德素 及对某一旅游产品和旅游市场进行调查研究的基础上，针对其 质、一定的文化艺术素质、健康的身tl,素质。 管理运行中存在的问题进行分析研究，写出管理策划方案字数 一 、 旅游管理专业实习教学质量评价的内容 1500—2500字。管理策划方案包括管理策划书、项目策划书、战 评价分为毕业论文评价、毕业综合实践岗位考核评价、项目 略策划书、旅游产品和市场营销策划书、某一旅游企业或产品的 化考核评价三个部分。项 目评价分文档评价和现场评价两个阶 可行陛研究报告等。 段进行。 (2)旅游企业或旅游市场调查分析报告 (一)毕业论文评价体系 项目及标准来源：毕业综合实践单位和具体岗位；成果形 结合本专业所学的各课程理论知识，结合毕业实践单位或 式：调查分析报告；应用技能：文字录入、排版、应用文写作、估价 具体岗位在旅游管理领域选定某一题 目，写一份毕业论文。字数 能力；相关知识：计算机基础、应用文写作、旅行社经营管理、酒 3000～4000字。根据毕业论文评价标准由指导老师进行评价和 店经营管理相关理论及实训。 评分。