第1章 运营管理导论2014春.pptVIP

二、当前生产运作管理面临的形势和发展趋势 （一）形势 1、经济全球化 2、基于时间的竞争 3、环境问题 （二）发展趋势 １、重视生产运作的策略 ２、业务过程重组 ３、精细生产 ４、供应链管理 ５、敏捷制造 ６、大量定制生产 * * * 生产运作的产出是社会最根本的财富，生产运作管理是企业竞争力的真正源泉。 单件生产和大量生产的比较 单件（手工艺）生产 大量生产 定义 品种多、定制生产，一个或几个有技术的工人对整个生产负责 大量标准化生产，以产量为重点，利用劳动分工、专用设备和可互换零件 产品和服务的例子 家庭装饰、裁制衣服、画肖像、伤势诊治、手术 汽车、计算机、缝纫机、信件分拣机、支票交换机 优点 选择范围大、按顾客要求进行制作 单位成本低、通常对工人的技术要求不高 缺点 进度慢、需要有技术的工人，几乎不存在规模经济，成本高及标准化程度低 系统缺乏柔性，难以适应产量、产品设计和工艺设计的变化，过分强调产量，而对质量重视不够 2 、根据满足需求的方式分类 · 备货型生产(Make-to-Stock, MTS) 按已有的标准产品或产品系列进行的生产，生产的目的是为了补充库存。通过成品库存随时满足用户需求。例如，家用电器、标准件、汽车等的生产。 · 订货型生产(Make-to-Order, MTO) 按用户订单进行的生产。用户提出各种各样的要求，包括产品性能、数量、等，经过协商确定出价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。如船舶、大型工业锅炉等。 MTO和MTS的生产组织有很大的不同。 3、根据输出物的性质分类 制造型生产(Manufacturing Operations) ?服务型运作(Service Operations) 服务型生产又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。 根据是否提供有形产品，服务型生产可划分为： ? 纯服务 ? 一般服务 根据顾客是否参与服务过程，服务型生产可划分为： ? 高接触度服务 ? 低接触度服务 制造性生产 制造性生产是通过物理和(或)化学作用将有形输入转化为有形输出的过程 制造性生产分成两种：连续性生产与离散性生产 1.连续性生产(流程式生产) 与离散性生产(加工装配式生产) 流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征、生产设备、原材料等方面有不同特点，表1-2所示。 流程式生产与加工装配式生产的生产管理的特点不同 对于流程式生产，生产设施地理位置集中，生产过程自动化程度高，对生产系统可靠性和安全性的要求很高。 加工装配式生产，生产设施地理位置分散，零件加工和产品装配可以在异地进行，零件种类繁多，加工工艺多样化，涉及多种多样的加工单位、工人和设备，生产过程中协作关系十分复杂。 服务性运作 1、服务运作分类 服务型生产又称非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。 根据是否提供有形产品，服务型生产可划分为： ? 纯服务：咨询、法律服务、指导、授课 ? 一般服务：批发、零售、邮政、运输、图书馆； 根据顾客是否参与服务过程，服务型生产可划分为： ? 高接触度服务 ? 低接触度服务 按资本和劳务密集程度： 资本密集型服务： 劳务密集型服务： 知识密集型服务 服务性生产活动中的分类 复 合 型 按要素密集分类 按 产 品 性 质 分 类 劳 动 力密 集 单 纯 型 资 金密 集 知 识密 集 家政，环卫，保安； 餐饮，零售，修理，旅游； 运输，通信，金融； 批发，房地产经营； 教育，文化，传媒，咨询； 医疗，娱乐，技术服务； 生 产 特 征 需顾客紧密参与和配合； 需顾客部分参与和配合； 服务型生产与制造型生产的区别 ? 服务型生产的生产率难以测定 ? 服务型生产的质量标准难以建立 ? 纯服务型生产不能用库存来调节 ? 对于高接触度服务，其生产过程难以控制 ? 服务型生产对时间的响应要求极高：制造商可以在几天或几个月以后交货，而超级市场的顾客只要等上5分钟就变得不耐烦。 制造？服务？ 75 50 25 0 25 50 75 100%| | | | | | | | | 汽车 100% 电脑 快餐 牙医 管理咨询业 商品 服务 现代生产管理面临的新问题 生产管理－－生产与运作管理 10 0 20 30 40 50 60 70 1950 1960 1970 1980 1990 服务业 制造