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职业意识在前厅服务教学中的渗透 　　摘要： 众所周知，职业意识已成为职场最具竞争力的核心要素，职业意识的养成对学生转变传统就业观念，适应社会发展需要，提高职业生涯发展潜力有重要的意义。因此，在中职教育教学中，除重视学生专业知识和专业技能的学习之外，还应有针对性地加强学生职业意识的培养。本文结合前厅服务教学，浅谈前厅服务教学中有关职业形象意识、团队意识、效率意识、沟通意识、服务意识等职业意识的渗透。 　　Abstract: As is known to us, the consciousness of profession has become the most important part of personal competitive force. The development of consciousness of profession can change students’ traditional idea about employment, and help them adapt to the development of the society, which means the key significance of improving potential of profession. Therefore, in the education of vocational school, we should not only pay attention to the professional knowledge and professional technology, but also to the consciousness of profession. In this article, the author, combining with front office service teaching, discussed the penetration of consciousness of profession such as the awareness of team, efficiency, communication, service and so on into front service teaching. 　　关键词： 职业意识；前厅服务；教学 　　Key words: the consciousness of profession；front office service；teaching 　　中图分类号：G71 文献标识码：A文章编号：1006-4311（2011）04-0218-02 　　 　　0引言 　　越来越多的职业市场调查表明，企业对中职学生的要求，不仅局限于一定的专业知识和技能，更重要的是职业意识。职业意识是指人在职业活动中形成的价值取向和道德判断，在实际工作中主要体现为对待工作的观念、态度和意愿。职业意识包括职业形象意识、团队意识、效率意识、沟通意识、客户服务意识、质量意识、创新意识等。我在前厅服务课堂教学中，尝试将职业意识的熏陶融入教学内容和教学方法中，培养学生的职业意识，取得了一定的成效。 　　1通过课前5分钟的仪表仪容仪态训练，塑造学生的职业形象意识 　　不同职业具有不同的职业形象，现代职场更加注重鲜明的职业形象，以赢得市场的认同。酒店业是一个以接待为主的行业，良好的外部形象能使客人感觉愉悦，留下美好的印象。酒店业员工的仪容仪表仪态不仅是其个人素质的象征，更是酒店精神风貌、服务水平的体现。酒店业对仪表仪容仪态的整体要求是整洁、美观、大方、挺括、端庄；要求女性的头发，前不过眉，后不过肩；若是长发应盘起来；要求男性的头发，前不过眉，侧不过耳，后不过衬衫衣领；着装整洁、大方挺括，不得起皱褶，不能有脱扣，不能有脱线。对仪态的要求是，站如松、坐如钟、走如风；手势礼貌，微笑热情，切忌不雅。我在整个前厅服务教学中，坚持将课前5分钟设置为仪表仪容仪态训练时段，请学生以标准站姿站立5分钟。初始阶段学生不大情愿，站得东倒西歪，心不在焉。此时教师以身作则，在学生面前以标准站姿示范动作，面带微笑，以榜样的力量感染学生。通过几次相互磨合，渐渐地越来越多的学生能有意识地坚持站立，面带微笑；还有一部分学生需要经过提点才能做好。经过一学期的训练，学生的仪表仪容仪态有很大改观，平时更加关注自己的仪表仪容仪态。 　　2通过对学生小组活动的评价，启迪学生的团队意识 　　一些前厅服务教学内容，可以小组活动的形式进行。例如仪表仪容仪态的训练、案例分析的讨论、前厅服务的情景模拟、问询服务的问询项目等，都可以让学生以小组的形式完成教学内容。在一系列的小组活动教学中，应有目的地引导。在第一次的小组活动教