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亳芍的物流问题与对策分析 　　[摘要]亳芍作为一种大宗药材，供应链关系复杂，传统的种植、采收、加工、储存、运输和销售方式均不能适应现代中药材物流的发展要求。文章基于调研中白芍物流存在的问题，从种植与采收的集中化、产地加工和包装的合理化、产地销售和运输的精简化、仓储管理的专业化、交易活动的信息化等方面提出亳芍的物流改进对策 [关键词]亳芍；中药材物流；仓储管理 [DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2016.02.027 亳芍是安徽四大名药之一，也是全国著名地道药材，由于有效药物成分含量突出，被公认为白芍中的上品。亳芍产量巨大，且作为一种大宗药材，无论是种植加工还是流通贸易进入生产企业，都形成了巨大的市场产业链，亳芍的种植逐渐延伸到大江南北。加工后的亳芍更是销往全国乃至东南亚各国的市场。另外，芍药的生长周期长，加工后规格种类多，供应链关系复杂。长期以来，传统的种植、加工、储存、运输和销售方式一直占据着主导，导致亳芍的物流问题非常突出，表现为：交易分散、渠道过多、成本居高不下；亳芍缺乏包装养护，品质受损；市场难以监管，硫黄熏蒸或霉变问题较多；信息水平低下，产品难以追溯等 在中共亳州市委组组部的关心指导下，我们于2014年4月成立了“亳州地产中药材物流（以白芍为例）与供应链协同优化研究团队”，对白芍种植分布以及产量、采收加工和商贸流通等物流现状进行了广泛而深入的调研，力求发现亳芍物流过程中的问题并提出解决对策，取得了初步成果 1亳芍的物流现状与问题 亳州产区主要分布在谯城区和涡阳县，其中以谯城区为主。据调查统计，谯城区20余个乡镇800多个行政村均种植白芍，种植面积约20万亩。亩平均产量约600千克（干货），年产量大约12万吨。近几年许多中药材种植合作社把亳芍种苗引向山东、河南、河北、黑龙江、四川、云南等多个省区，开展合作种植 目前，亳勺主要交易中心为谯城区各个乡镇，其中鲜货主要集中在五马镇和华佗镇交易市场，干货集中在十九里镇交易市场。经过调查，我们对亳芍的物流状况尤其是存在的问题进行了梳理总结，如图1所示 图1亳芍的物流状况 1.1种植 亳州亳芍虽然种植面积大，但其种植主要依靠家家户户农户分散种植，以每家每户三五亩地的种植为多，很少有大户承包和合作社基地种植，分散意味着种植、管理和采收的成本上升，发挥不了规模化、集约化的效益 1.2采收 亳芍栽种后3～4年方可进行采收，亳芍的采收大部分以农户自己采收为主，另外也有部分药商、中药材生产企业或者中药材合作社组织采收，这类采收目前所占比例偏小 1.3产地加工 亳芍的产地加工主要是煮勺、去皮和干燥的处理，由于种植和采收的分散性，亳芍的产地加工也比较分散，主要是由农户自行加工处理，或者由中间商收购鲜货后集中加工处理，这些加工处理过程一般没有监管，依然存在着硫黄熏蒸和磷化铝熏蒸的现象。加工主要依靠人工和一些简易设备，干燥依靠日晒，缺乏烘干设备。加工后的白芍包装随意，有的使用麻袋、饲料袋甚至化肥袋包装，即使合作社组织的集中加工包装也比较简单。相对落后的加工方式导致加工后的亳芍卫生条件差、药用成分降低、霉变，也无法实现对产品的追踪 1.4产地销售 亳芍产地的销售以农贸市场为主，药农或加工户将加工好的白芍运往乡镇市场，全国各地药商和药业企业前去收购，部分通过合作组织联合药农统一销售，由于白芍的生长周期长、量大、储存相对容易的特点，导致市场行情很难判断，囤货和转手交易现象非常普遍 图2亳芍市场 1.5亳芍的运输 亳芍的运输主要依靠自备车辆和租借社会车辆，交易市场周边停靠许多小型货运客车供租借，外地客户主要依托托运公司开展运输。运输过程中客户仅仅对数量和时间有要求，对包装和运输条件没有严格要求，导致货物混杂，车辆卫生条件难以控制，存在二次污染的风险 1.6亳芍储存 交易市场周围专业的仓储中心非常稀少，亳芍交易量最大的十九里镇仅有三家冷藏仓库面向社会开放，其客户主要是存储规模较大的药商。多数农户都是在家中存放，中间商或经销商多使用民房或厂房存储，这种落后的存储方式难以对白芍及时养护，影响了亳芍的品质。目前，亳州市有部分大中型医药企业建设了现代化的仓储中心，设备先进，将面向社会开展第三方的存储和配送业务 1.7交易或交割 买卖双方达成交易意向后，即可在交易现场进行过磅、付款和装车移库等交易或仓库交割环节，白芍交易后进入生产企业或者进入下一轮的交易中 通过以上调查，不难发现亳芍的物流在种植采收、包装养护、运输、仓储管理等方面都存在问题，导致供应链周期长、产品缺乏包装养护、仓储分散落后，市场“多、小、散、差”的现象突出，这种问题也集中反映出我国中药材物流水平落后的现状 2亳芍