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抓好蔬菜安全卫生质量 让林区百姓吃上放心菜 　　摘要:食品安全问题关系到民生问题,蔬菜作为重要的食品其安全问题尤其重要,重点叙述国内外蔬菜安全生产的情况,大兴安岭地区蔬菜生产质量安全存在问题及生产质量安全蔬菜的主要措施 Abstract: Food safety issues have the close relation with livelihood of people. Vegetables as an important food,its safety issues are of great importance. The paper focuses on the domestic and foreign vegetable production situation;the problems existed in vegetable production quality safety at Daxinganling zone and the main measures for producing the safe vegetable. 关键词:蔬菜安全;生产;质量;管理措施;人民身体健康 Key words: vegetable safety;production;quality;management measure;people’s health 中图分类号:S-0 文献标识码:A文章编号:1006-4311(2010)27-0145-01 1国外蔬菜生产安全现状 欧美一些经济发达国家尤其重视蔬菜食品安全问题,如美国、德国、英国等国家,以对食品从农田到餐桌的生产经营全过程实行管理为主线,以保护国民健康为第一先决条件,相继出台了食品安全法及相关的法律法规 爱吃肉的美国人正逐渐认识到蔬菜水果的好处,在政府、健康团体和大众媒体的引导下,美国百姓餐桌上的蔬菜已经越来越多。为了让民众吃得放心,美国在保障蔬菜安全上可谓用心良苦――不仅种植过程有规范的标准,生产出来的蔬菜还要有详细的档案记录,而且这些记录的保留时间必须超过蔬菜的保质期 在德国,允许种菜的菜农首先必须获得农业经营许可证及农艺师或农业技术员资格证书,还需获得健康证书。德国每年都根据土壤的测试结果和作物品种来确定施肥,人的粪尿是严禁当肥料使用的 在英国,进入英国超市的蔬菜必须达到欧洲超市联盟制订的三个标准。目前,英国大超市里都引入了无线电频率识别技术,通过标签上的信息微处理器可以立即获取蔬菜的详细信息,让人们买上安全放心的蔬菜 2国内蔬菜生产安全现状 我们国家的蔬菜生产安全与欧美发达国家相比存在很大差异,这主要取决于我国的蔬菜生产的体系,主要以一家一户的分散经营为主,生产技术水平相对比较落后,缺乏科学的管理标准,加之缺乏相应的法律法规,监管体系不够健全等等 近几年来,随着我国经济的飞速发展,人民生活水平的不断提高,带动了蔬菜生产朝着集约化、科学标准化方向发展。从2004年起,我国开始分批对包括蔬菜在内的不同产品实施食品质量安全市场准入制度。这一制度实施以来,我国的食品质量安全状况有了很大的改善,蔬菜安全监控体系在各大中小城市正在逐步相继建立起来。目前,我国通过专项行动采取联合部署加强农药监管、集中力量开展宣传培训、开展园艺作物标准园创建活动等七项措施,一手抓禁限用高毒农药整治,一手抓标准化生产,强化源头治理,取得明显成效 尤其是今年以来,农业部开展了深入推进农产品质量安全整治工作,牵头组织开展整治禁限用高毒农药确保蔬菜质量安全专项行动,促进蔬菜质量安全水平稳步提升。通过整治活动,取得了较好的成效,今年6月,农业部对87个大中城市组织开展了今年第二次例行监测,共监测53个蔬菜品种3480个样品,按往年同期同口径统计,合格率为96.9% 北京市是我们国内实施食品安全准入制度较为先进的地区,早在2000年,就启动了食用农产品安全生产体系建设工程。将包括蔬菜在内的食品安全列入全市四个主要安全领域之一,明确了食品生产经营者及各部门、各区县在食品安全控制体系中的不同责任,实现了从“农田”到“餐桌”全过程监管。进入北京市场销售的水产品、蔬菜,必须提交检测报告和产地证明 近年来,黑龙江省也加大了蔬菜产品质量安全监管力度,在2007年8月,哈尔滨市通过了《哈尔滨市蔬菜质量安全管理暂行办法》,从制度上构筑起了让市民购买放心蔬菜的安全屏障。蔬菜销售者在购进蔬菜时应当索要蔬菜质量合格证明,在销售时应当向蔬菜购买者出示有关蔬菜质量的证明。《暂行办法》还规定,蔬菜销售场所还要对蔬菜质量进行公示 3大兴安岭地区蔬菜安全生产存在的问题及解决措施 近些年来,大兴安岭地区蔬菜栽培面积在不断扩大,已从过去的靠外进,逐步向自给自