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植物与植物生理讲义——光合作用 第一节 光合作用的概念和意义 一 . 光合作用的概念: 绿色植物利用日光能量,同化CO2和H2O制造有机物质并释放氧气的过程. 表达式: CO2+H2O (CH2O)和O2 . 光合作用产物主要是碳水化合物。 二、光合作用的意义 (一)合成有机物 (二)蓄积太阳能 (三)调节大气成分 O2在3000年即可用完,绿色植物的光合作用存在,吸收CO2放出O2,使大气中的CO2和O2的含量稳定. 大气中一部分O2转化为O3在大气上层形成保护屏障. 本世纪 CO2呈上升趋势: 1900年 300PPM; 1970年 320PPM; 2000年 374—400PPM,即所谓的温室效应. 无忧中职教学资源网 光合强度的测定方法 : 1.改良半叶法. 2. CO2吸收量的测定. (红外线测CO2仪) 3. O2释放量的测定. (红外线测O2仪) 第二节 叶绿体及其色素 一、 叶绿体的结构成分 (一) 叶绿体的结构 1.叶绿体膜 外膜 渗透性强(低分子可通过). 内膜 选择性更强(控制能力). 2.类囊体: 一个类囊体由一个自身闭合的双层薄膜组成,呈压扁了的囊状物体. 基粒类囊体 基粒 (5-30个类囊体) 40-80基粒/叶原体. 基质类囊体 (基质片层) 在类囊体膜上分布光合色素(叶绿体色素) ,是光反应的场所;此外在类囊体膜上还分布着电子传递体（4种细胞色素）：质体醌（PQ）、质体蓝素（PC）和铁氧还蛋白（FD） 3.基质 进行暗反应的场所 (二) 叶绿体成分: 水分 75-80 % 干物质中 30-45% Pr 蛋白质 20-30% 脂 类 8% 色 素 10-20% 糖 类 + 10% 灰分： Fe Cu Mg Zn K P 多种核苷酸 NAD+（辅酶I）NADP+（辅酶II）和醌类物 H+ e传递体 包含了: 光合磷酸化酶系(光合膜上 光反应) CO2固定还原酶系(基质中 . 二、 光 合 色 素 (一) 光 合 色 素 种类 1． 光 合 色 素有三 类 叶绿素: chla chlb 类胡萝卜素: 叶黄素和胡萝卜素 藻胆素: ---- 2 叶绿素: chla chlb chla 3/4 占总色素的2/3. chlb 1/4 结构:双羧酸的脂: 一个羧基和甲醇脂化,另一个羧基和叶绿醇脂化,不溶于水,可溶于酒精.丙酮和石油醚 chla 蓝绿色 chlb 黄绿色 结构特征 : 无忧中职教学资源网 ⑴卟啉环的”头部 : Mg原子带正电与N原子带负电，具极性，因此具有亲水性，可与蛋白质结合。 叶绿醇的”尾”： 具有疏水性和亲脂性。 ⑵chl具有一个庞大的共轭双键系统,吸收光形成激发态后,能抛出高能电子，进行电子传递。 ⑶Mg可被H+、Cu+所取代。 (4) chl具有皂化反应: chl与碱起反应生成叶绿素盐溶液(溶入水). (二)光合色素和光合特性 1. 吸收光谱. 紫外线 300nm—2600nm 红外线 太阳光谱 可见光 390—760nm. （红、橙、黄、绿、青、蓝、紫） Chla chlb :在 红光 (640—660)和 蓝紫光(430—450)都有一吸收高峰。 不能吸收绿光,所以叶绿素溶液为绿色. 类胡萝卜素: 只吸收蓝紫色(420—480nm),不吸收红光、橙光和黄光. 2. 荧光现象和磷光现象 荧光现象 —— 叶绿素溶液在透射光下呈绿色 ,而在反射光下呈红色叫荧光现象. 磷光现象 —— 叶绿素溶液照光后，去掉光源用仪器测还能测出微弱的红光，这种现象叫磷光现象。 (产生的机理P171) (三). 叶绿素的生物合成及其与环境条件的关系. 1 叶绿素的生物合成 chl 经常更新的 2. 影响叶绿素形成条件. (1)光照. 主要条件原叶绿素酸酯光照转为叶绿素酸酯(被子植物). 黄化现象 : 缺乏某些条件而阻止叶绿素形成,使叶子发黄现象. 引用: 栽培过密,肥水过多下部叶片光少发黄.黄化植株机械组织较少, 细嫩可口 , 如韭黄和菠萝. (2) 温度: 酶促反应, 三基点现象；2℃ 30℃ 40℃ 温度过高过低都不利于叶绿素的形成。秋天叶片变黄、早春树木嫩芽转绿慢、早稻秧苗呈黄白色等都是低温引起的；高温叶绿素分解大于合成，因此夏天绿叶蔬菜易变黄，这也是低温保鲜的原因之一。 (3)矿质元素：N Mg Fe Mn Cu Zn-----缺绿症. (4) 水分：缺水影响叶绿素的形成, 促进加速叶绿素的分解,造成叶子黄化. (5)缺氧： 生产上不利因素:如低温和缺水等,均会造成黄化. 复习题 : 1. 光合作用的概念意义. 2. 叶绿体是光合作用的细胞器,有哪些与其相适应的特征（形