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改革实践教学，强化学生综合能力培养 [摘要]“动物性食品卫生学”是一门综合性代写论文 应用 学科，在传统的实践教学中，主要以实验室为实习场所，以演示和验证性实验为主，存在很多不足。本次改革以学校的综合性、设计性实验与现场的实践技能培训相结合，达到提高学生综合素质的目的。 　　[关键词]实践教学 教学模式 能力培养 学生 　　 　　“动物性食品卫生学”是一门综合性应用学科，本学科突出的特点之一是应用性，如何培养学生的动手能力和综合素质，是学好本门课程的关键也是为 社会 输送合格人才的必备条件。传统的实践教学是以学校实验室为主要实习场所，以教师演示实验和验证性试验为主，缺乏现场操作的直观性和真实性，限制了学生的思维 发展 ，妨碍了学生对事物本质的认识，扼杀了学生创造性，不利于激发学生的 学习 兴趣，阻碍学生的创新能力。为了实现实践教学的培育功能，结合我们的教学实践，做了相应的改革和探索。 　　 　　一、方案的设计 　　 　　1.方案设计的依据 　　本方案的设计是根据“动物性食品卫生学”课程的教学 内容 和教学大纲的总体要求，结合现在生产的实际制定的。 　　2.方案设计、 　　 　　本门课程实践考核成绩为单列成绩，满分为100分，其中，在校内实验室完成的综合性、设计性实验占总成绩的40%，现场实习技能考核的成绩占60%，如果现场实践考核的总成绩不合格，本门