早期的燃烧说-台湾化学教育.PDF

臺灣化學教育 化學小故事 早期的燃燒說 林煥祥 國立中山大學通識教育中心 huannlin@.tw 火是自然界重要的現象之一。 長期以來，人們對燃燒的概念，自 古以來大都是根據對火的直接觀察 所提出來的。 大約在 1660 年，波義耳（Robert Boyle, 1627-1691 ）和胡克（Robert Hooke, 1635-1703 ）（圖1 ）進行了真 正的燃燒化學實驗。他們把木炭或 硫磺放在一個器皿中，抽出器皿中 圖 1 ：波義耳（左 ）和胡克（右 ） 的空氣，再將器皿加熱，結果發現 （圖片來源：/wiki/Robert_Boyle 和 木炭或硫磺並不能燃燒。但是他們 /wiki/Robert_Hooke 。） 又把木炭、硫磺與硝石混合（即黑火藥）， 那麼即使在抽真空的條件下，仍會猛烈燃 金屬＋火微粒＝金屬鍛灰。 燒起來。於是波義耳和胡克提出重要結 13.74 g 13.87 g 論：燃燒必須依賴空氣和硝石中所含的某 種共同成分。  波義耳的火微粒說 1637 年，波義耳研究燃燒現象。他 在密封容器內鍛燒金屬銅、鐵、鉛、錫等， 圖2 ：波義耳的火微粒說示意圖 研究鍛燒前後的增重。他認為火是由火微 粒所構成，於是將金屬鍛燒增重的原因歸 結：金屬鍛燒時，從燃料中發散出來的火微 耳認為燃燒後增重了 0.13 g ，就是火微粒與 粒，穿過容器壁，進入了金屬，結合成比金 金屬結合的重量。圖 2 為波義耳的火微粒說 屬本身還重的鍛灰。例如鍛燒 “銀” ，波義 示意圖。 345 Chemical Society Located in Taipei Chemistry Education in Taiwan 2014, 1(3), 345-348 臺灣化學教育 化學小故事 波義耳犯了一個極大的疏忽：只注意到 於燃燒體本身（燃料）會釋放出某種物質與 加熱物質本身所發 生的變化（被加熱的 金屬重量增加），卻 疏忽了加熱物質周 圍環境的變化（放置 金屬的曲頸甑在加 熱前後的重量比 較）。然而，最根本 的原因是因為波義 耳一直嘗試以火微 圖3 ：胡克的硫素說示意圖 粒解釋燃燒現象。 空氣結合，疏忽對空氣的了解，也沒有更深  胡克的硫素說 入的研究燃燒的本質與空氣關係。 1664 年，胡克研究蠟燭的火焰，提出對  施塔爾的燃素說 火焰的見解。他認為火焰是引起化學作用的 混合氣體，並指出沒有空氣不能燃燒。但是 1703 年，德國的施塔爾（Georg Ernst 他相信燃燒時燃燒體內有煉金術士所謂的 Stahl, 1660-1734 ）（圖4 ）提倡「燃素說」－ “硫素”放出，溶解於空氣中時，放出溶解 他認為可燃的要素是一種氣態的物質，它存 熱，於是