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学校午餐使用国产可追溯四章一Q)农渔畜产品Q
學校午餐使用國產可追溯(四章一Q)農漁畜產品QA
一、採購篇
Q1 ：什麼是四章一Q?
A1 ：
1.具「CAS 台灣有機農產品」標章且有驗證證書字號。
2.具「產銷履歷農產品(TAP) 」標章且有追溯號碼。
3.具「CAS 台灣優良農產品」標章且有產品編號。
4.具「吉園圃」安全蔬果標章且有識別碼。
5.具臺灣農(水、畜)產品生產追溯標示之生產追溯(QR-CODE)標示者及生產追
溯號碼是可追溯至生產者(個別農民、產銷班) 。
6.可追溯來源牧（漁）場之蛋品、肉品或水產品(如：產地、屠宰場等) 。
7.學校辦理食農教育由校園農場自產的蔬果亦可納入(食材登錄時應註明產
地 ：校名) 。
Q2 ：哪裡可以購買四章一Q 相關食材
A2 ：採購資訊如附件。
Q3 ：未來學校午餐所有食材均需採購四章一Q 農產品嗎?
A3 ：
1.全年均有生產供應的蔬菜(如短期葉菜類、花果菜類及菇菌類等蔬菜 ，如附
件：適用四章一Q 蔬菜品項一覽表)均應具有四章一Q ，除排除條款以外
品項均需採購四章一Q 農產品。
2.排除條款：
(1)水果、加工及調味性食材(如蔥薑蒜) 暫不列入。
(2)國產水果應占一半以上契約供應次數。
(3)長期葉菜類(甘藍、結球白菜) 、一年一收根莖類（洋蔥、馬鈴薯、蘿蔔、
胡蘿蔔等）、部份花果菜類（青花菜及甜椒）、禽畜及漁產品等在非產季
期間或於天災、疫病等不可抗力因素，國內無法足夠供應或價格劇烈波
動時，得機動供應非四章一Q 之產品。
(4)上述天災、疫病發生後由行政院農業委員會函文及公告，依影響程度及
市場供需情形決定機動供應非四章一Q 之產品辦理時間及期限。
Q4 ：豆腐、豆干、海帶等是否也需採購四章一Q?
A4 ：加工品屬排除條款，不需列入，亦不影響補助申請。
二、驗收篇
Q1. 四章一Q 實施後，現有的食材自主檢驗(如瘦肉精檢測)是否繼續?
A1 ：兩者並不影響，仍請繼續。
Q2.水果列入排除條款，那驗收或食材登錄時應注意那些事項?
A2 ：
1.水果依契約供應次數，如有一半以上為國產水果 ，並於「校園食材登錄平
臺」的製造商欄位輸入產地，始符合獎勵金核定標準 。
2.驗收時仍請依學校原有驗收機制執行(如請廠商提供農藥檢測快篩證明) 。
3.食材登錄時應填寫「生產縣市+鄉鎮市區」，如「臺南市東山區」。
Q3 ：四章一Q 農產品驗收時是否仍需要農藥快篩證明?
A3 ：
1.若採購四章一Q 農產品可免再請廠商提供農藥快篩證明，如為具Q 之食
材 ，驗收時仍須注意「申請者專屬之生產追溯編號」。蔬菜類第3 、4 碼
應可追溯至農民(01) 、產銷班(02) ，另水產品類生產追溯第3 、4 碼可追溯
至11~17 。
2.農產品中，如廠商提供Q 之追溯編號第3 、4 碼若為03~08 無法
3.菇類食材Q 之追溯編號第3 、4 碼若為03~04 可計採計。
4.條碼示意圖：
01 01 000001 獎勵原則：
第3 、4碼可追溯至農民、
產銷班
流水號(6碼)
申請者類別代碼(2碼)
縣市代碼(2碼)
申請者專屬之生產追溯編號
38
菇類獎勵原則：
01 01 000001 第3 、4碼可追溯至農民、
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