大棚草莓畸形果发生原因及预防.docVIP

案例名称： 大棚草莓畸形果发生原因及预防 1 内容提要及关键词 1.1内容提要 本教学案例系统介绍了大棚草莓生产过程中产生畸形果的原因和防治措施，大棚草莓产生畸形果的原因是多方面的，主要包括品种的原因，大棚环境条件不适宜，栽培管理不当导致的营养缺陷、激素应用不当和病虫害的影响及用药不当；针对大棚草莓产生畸形果的原因，采取相应的措施进行预防，包括选择合适的品种、花期放蜂加强授粉、改善大棚的环境条件包括调控温湿度和增强光照强度、及早的进行病虫害预防、在开花期避免用药、平衡施肥及科学的使用植物生长调节剂、及时疏花疏果。 1.2 关键词 大棚；草莓；畸形果 2 引言 草莓又称红莓、洋莓和地莓等，是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，富含维生素Ｃ，因而备受消费者的喜爱。草莓生产周期短、见效快、收益高。促成栽培的草莓一般在元旦前后上市，经济价值高，已成为设施栽培首选的浆果品种。 草莓设施栽培作为草莓产业发展的新兴形式，是草莓现代化生产的重要标志。它是通过利用一系列农业生产措施，调控环境因子等生态条件，满足草莓生发育的各项条件，从而达到人工调节草莓生产的目的。近年来，草莓设施栽培面积日益增加，生产效益迅速提高，这不仅为草莓大规模生产奠定了坚实的基础，同时也带动了区域经济发展。 但是在草莓设施栽培的过程中，由于设施的环境条件以及管理不当，很容易造成草莓畸形果经常发生。一些地区设施草莓的畸形果的发生率较高，有的可达30％以上，严重影响草莓的产量和品质。因此，防止草莓畸形果的发生，已成为草莓栽培过程中首要解决的问题。 .1 草莓畸形果发生原因 3.1.1温度和湿度 设施内的温度和湿度是导致草莓畸形果发生的主要因素。草莓花期遇连续阴天或空气湿度过大，花药开裂受阻，花粉传播不良，就会影响雌蕊柱头授粉；花期温度低于0 ℃亦会影响授粉受精。此外，低温和阴天伴随的光照不足造成花粉发育不良， 发芽率低下，也会影响授精授粉和果实发育，促进畸形果形成。在冬季和早春时节，气温低和光照不足是草莓畸果形成的主要物候因素。 1.2 品种特性 草莓不同品种间的花粉发芽率不同，出现畸果的比率也不同。花粉发芽率高的品种（如章姬、童子一号、甜查理、丰香等）畸形果率较低，而硕丰、硕蜜等品种的畸果率高达30%。花序级数过高的品种（如金香、春香等）着果不一，养分分布不均，畸果率较高。此外，抗病性能差的品种在花期感染后，亦会增加畸果率。 病虫危害及用药不当草莓栽培过程中发生的多种病害（如白粉病、灰霉病、黄萎病）会导致光合作用及养分代谢受阻，而螨害和白粉虱等虫害则会对植株造成机械损伤，进而引发不同程度的畸果率。不当的用药防治不仅达不到有效控制病虫危害的目的， 而且会对草莓产生毒副作用，致使花粉发育受损，花粉发芽率降低，从而大大增加畸形果的数量，尤以农药浓度过大和花期、小果期用药影响最甚。 1.4 栽培管理 种植密度过大、通风透光不良的棚室畸果率发生严重。有机肥施用量不足、偏施氮肥致枝叶徒长、畦面过低不平等综合因素形成郁闭高温的小气候，极易加重畸形果的发生程度。缺少钙、硼等微量元素也会引起草莓花器发育不正常；而缺少磷、钾元素则易引起果实发育不良或出现白化现象。草莓花芽分化期如果营养过量，花芽分化过多，则弱势花增加。弱势花由于营养不充实，易形成畸形果，果型差异大。如果营养不良，也会造成结果不良，出现畸形果。生长调节剂使用不合理 为防止大棚草莓定植后进入休眠，促进其生长，诱导花芽分化和减少畸形果发生，必须在扣棚前后和开花前各喷１次适宜浓度（～10ｍ／）的赤霉素或含赤霉素成分的生长调节剂。但不少人在使用中随心所欲，不能准确地把握其使用浓度及用量，往往浓度高、用量大，造成了果梗、叶柄伸长过度，坐果率低，果实生。 3.2.2　配备适宜的授粉品种 草莓虽自花结实率高，但异花授粉更能提高其产量与品质，而且可减少或避免畸形果产生，因此，种植时应配置５％～１０％的育性高、花粉量大、花粉稔性高的２～３个品种作为授粉品种。同时注意主栽品种与授粉品种相距不超过20～30ｍ。实践证明，宝交早生、丰香、春香、甜宝、女峰、达娜都是相互授粉效果好、品质优良、产量高、很受消费者欢迎的品种，可在生产中推广应用。 3.2.3温湿度调控 3.2.3.1. 温度尽量保证棚内最低温度不低于5℃，各生长时期的具体适宜温度指标为：（1）保温初期白天为30℃，夜间为12℃；（2）现蕾期白天为25～28℃、夜间为10℃，注意此时夜温过高会导致腋花芽退化，雄蕊、雌蕊将受到不良影 响；（3）开花期白天为23～25℃，夜间为8～10℃；（4）果实膨大期白天为23～25℃，夜间为6～8℃；（5）果实收获期白天为20～23℃，夜间为5～7℃。 当外界温度即