专题三.2人体内食物的消化和吸收.ppt

专题三 人体内食物的消化和吸收 内容 知识点 目标要求 人体内食物的消化和吸收 食物中的营养物质及其作用 了解 人体消化系统的组成 了解 三大类营养物质的消化与吸收 理解 1、食物中的营养成分有： ； 2、能为生命活动提供能量有 ； 3、能构成人体的有 ； 4、既不能构成人体也不能提供能量的是 ； 重要的供能物质是 ，备用能源物质是 ， 5、构成细胞的基本物质是 ，构成细胞的主要 成分是 。既能构成人体也能提供能量的是 。 糖类、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素 糖类 蛋白质 脂肪 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 糖类 脂肪 蛋白质 水 糖类 蛋白质 脂肪 活动一：食物中的营养物质及作用 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 构成组织细胞 能提供能量 既不能构成人体也 不能提供能量 6、连连看 7、将下列物质缺乏时对应的症状连起来： 坏血病 脚气病 抵抗力低 神经炎，消化不良 夜盲症 儿童的佝偻病 成人的骨质疏松症 贫血 地方性甲状腺肿 缺VA 缺VB1 缺VC 缺钙 缺铁 缺碘 缺VD 8、合理膳食：科学的食谱既要比例适当、营养全面，又要注意热量的合理分配（全天热量分配以早餐占 、中餐占 、晚餐占 为宜）。 30% 40% 30% 活动二：人体消化系统的组成 消化道 消化腺 肛门 肠腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 唾液腺 肝脏 胰腺 胃腺 （人体最大 的消化腺） 1 2 3 4 5 6 7 A B C D E 1、识图 2、认识食物消化的部位 口腔 食物在口腔中被牙齿嚼啐、舌搅拌，与唾液分泌的唾液混合形成食团 唾液腺 分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉 咽 食物的通道 食道 食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中 胃 有暂时贮存食物的作用，食物在胃里变成食糜，蛋白质被初步分解 分泌胆汁，经胆囊进入小肠，参与脂肪的消化 胰 分泌胰液，内含多种消化酶，进入小肠，参与蛋白质、脂肪、淀粉等的进一步消化。 食物消化和吸收的主要部位 肛门 吸收少量水分、无机盐和部分蛋白质 肝脏 大肠 小肠 食物残渣集中到直肠后，经肛门排出。 消化腺 分泌的消化液 含有的消化酶 唾液腺 胃腺 肠腺 肝脏 胰腺 3、消化腺知识列表 唾液 唾液淀粉酶 （初步消化淀粉） 胃液 胃蛋白酶 （初步消化蛋白质） 肠液 含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 胆汁 不含消化酶 （但对脂肪有乳化作用） 胰液 含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 1、连连看： 糖类 蛋白质 脂肪 水 无机盐 维生素 必须经过消化才能被吸收 不用消化直接被吸收 活动三：三大类营养物质的消化与吸收 2、探究实验：馒头在口腔中的变化 1）将3支试管均放入37℃水中的目的是：___________________ 。 2）10分钟后滴加碘液明显变蓝色的是____试管，原因是___________ 。 3）10分钟后，1号试管中滴加碘液_______ , 说明：_______________________________________。 这就是细细品尝馒头会感到有甜味的原因。 将馒头块放入3号试管，注入2毫升唾液，不搅拌 将馒头碎屑放入2号试管，注入2毫升清水,并充分的搅拌 将馒头碎屑放入1号试管，注入2毫升唾液,并充分的搅拌 为酶提供适宜的温度 2号 淀粉遇碘变蓝色 唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝 不变蓝色 将馒头块放入3号试管，注入2毫升唾液，不搅拌 将馒头碎屑放入2号试管，注入2毫升清水,并充分的搅拌 将馒头碎屑放入1号试管，注入2毫升唾液,并充分的搅拌 4）通过1与3的对照，可以探究____________________ 作用； 通过1与2的对照，可以探究 ______________ 的作用； 5）若把以上3支试管都放在10℃水中10分钟，滴加碘液会都变蓝，原因是淀粉遇碘变蓝色。说明唾液淀粉酶分解淀粉需要_________________。 适宜的温度 唾液（或唾液中淀粉酶） 牙齿的咀嚼和舌的搅拌 将馒头块放入3号试管，