我国食品卫生安全干预监管机制.docVIP

我国食品卫生安全干预监管机制随着经济的发展与科技的进步，我国食品也开始随市场的开放而变得丰富多彩。可是食品中的卫生安全问题一直无法完全规范好。导致近年来，三鹿事件、地沟油泛滥以及最近的瘦肉精事件，屡见不止。市场上的食品更是鱼龙混杂，人民很难买到真正放心的食品，而有些经济条件好的，宁愿花钱买进口食品也不会选择国货。我们也不得不感叹我们的食品卫生安全需要强有力的干预与监管机制才能保障我们人民的健康水平。 一　我国食品卫生安全存在的问题 随着改革开放，我国的经济发展速度飞快，其中免不了出现一些问题，食品卫生安全问题更为突出。 1、相关法规不完善 我国食品卫生安全法还是1995年实行的，当时被称为《中华人民共和国食品卫生法》，其中涉及的法律、法规也是针对当时的社会发展需要的，直到三鹿事件爆发，我们的有关部门才开始对食品卫生进行整顿，可是其中由食品卫生引发的一次次惨剧，最终还是草草了事。在过去的十几年中，我们的科技进步也带来了更多化学制剂，被不法分子被用在食品中，改善食品的色泽、味道，但对人类身体存在的危害，他们从来都不要顾忌，有关部门在这方面也没有做到完善、补充，成为了法律的漏洞，使得更多的人开始使用这些化学添加剂，严重威胁了我们的身体健康。 2、法律、法规处罚力度不大 我国的食品卫生安全法律、法规的处罚力度不够大，导致很多唯利是图的人，依旧铤而走险，不惜任何代价的牟取利益。在这方面有关部门对违法乱纪现象睁支眼，闭支眼，不闻不问，甚至以此来作为行贿受贿的工具。因此在这方面，我们不仅要加强对市场食品卫生安全的管理，还要以法律的武器来维护人民的切实利益，加大对违法违规现象的处罚力度。 监管不到位 我国食品卫生安全监督部门责任不明确，对食品卫生安全问题在部门间相互推脱，逃避责任。在监管时更是将有关法律放置一边，暗箱操作。导致我们的食品卫生安全问题越来越严重，越来越泛滥。严重威胁了我国的社会问题与经济的可持续化发展。 二　加强我国食品卫生安全的监管机制 我国的食品生产是由市场来决定的，有市场就会有人生产。但在这一些列环节中，存在的问题却没有完全负责的部门来进行监督、管理。导致我们食品卫生安全问题日益严重。所以我们必须对其中的每一个环节都要把好关，这样才能让人民吃到放心的食品。 1、从源头抓起 所有的食品卫生安全为题必须从源头抓起，严格规范食品原材料的检验标准。并设置有关部门进行监督检查。国家在这方面也要加大农业的科技投入，对农村、农田进行科学化管理、统一操作。保证食品原材料的健康、安全，这样我们生产的食品才能有质量保证。 2、规范生产企业 随着经济的发展，我国的小企业现在也是层出不穷，其中多以食品加工为主，但这些小企业的设备、卫生、安全、健康都令人担忧。在一些经济欠发达地区，有的食品加工企业还是以作坊式生产为主，对加工的产品连基本的消毒设备都没有，生产出来的食品根本没有任何标识，但由于价格低廉、利润大，很多零售商宁愿选择这样的商品来销售，也导致我们市场中劣质食品随处可见。 因而，我们在这方面必须要加大监管力度，对于一些小企业要严厉打击，对于所缴获的食品要全部销毁。国家在这方面也要完善法律法规，用法律来约束他们的不法行为。同时，当地政府部门也要多引进一些合格的生产商来保证市场的供应，并带动当地食品产业的发展。使我们的农业资源可以得到有效的加工利用。 3、完善生产卫生管理 食品加工生产中，存在严重的卫生问题，如果处理不好，食品的卫生问题会越来越严重，例如食品中细菌的滋生、霉变的反映，都要进行及时的处理，才能保证食品的新鲜与健康。在储存设备上也要着严格的要求，在生产加工的每一个环节都不能有任何疏忽。我们食品卫生安全监督部门在这方面也要加强监管力度。不仅要严格检验成品，对其中的加工程序与储存设备都要严格检验，这样我们的食品才能更卫生、更健康。 加强市场食品的控制 食品生产出来必定要经过市场来转化成资本。所以食品在市场中所存在的周期最长，可是对于一些有效期短的食品，不容易保存的食品，我们也要加强监管力度，杜绝让销售者使用化学制剂来改变食品的保存周期。对于变质的食品也要做到妥善的处理，严厉打击商家生产加工过期产品牟取暴利。在这方面，我们的法律法规还没有完全跟上发展的步伐，例如鲜奶类产品过期后，会由生产者回收，回收加工后，变为酸奶再来销售，当酸奶过期了，再回收变为奶制品卖，如冰棒、奶片、奶糖等。这一系列环节中，用的都是变质过期的产品，但在我们现在的生产中都是正常现象，还没有法律法规来完全制止这种行为。我们在这方面也只能做到对生产环节的把握，可是具体操作中的完全转变还需要法律法规的完善。 三　完善我国食品卫生安全的监管机制 1、食