世界茶园精英大讲堂--茶道之茶礼.pptx

精 英 大 讲 堂 第七期 -- 王 玲 茶道之茶礼茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。这句出自陆羽《茶经》的名言可谓茶人皆知。 王 玲 目录 ——茶礼的含义 ——茶礼的载体 ——茶礼是什么 ——叩指礼 ——茶间俗语 茶礼的含义： 茶礼，既可以指茶的礼仪，还可以指茶的礼品，是古代汉族的传统婚姻习俗。传统婚礼中“奉茶”“交杯茶”等仪式，为“茶礼”。在旧时，男子托媒人向女方家送聘礼时，聘礼中必须要有茶叶，所以，汉族民俗中把女子受聘叫“受茶”，聘礼也称之为“茶礼”。 所谓的七义一心: 陈香白说茶道有‘七义一心’。即茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶导引。茶礼是其诸义理之一。 茶礼是茶道不可分割的部分。在茶道中，茶礼是与茶艺（后茶艺）联系最为紧密的部分之一。 茶礼的载体？ 茶礼的载体是茶事活动的全体人员，也就是说‘茶礼的中心是人’茶礼的目的是以茶为媒、以茶事为契机，沟通思想、交流感情；与茶礼紧密相联系的茶艺，它的中心是“茶（从干茶到茶汤到焕发为茶人的茶情等）”，它的首要目的的养生，主要要求治茶人对茶理的通晓。至于茶情，它的产生则依赖于饮者们各自的艺术修养。 茶礼是什么？ 茶礼作为一种日常生活礼仪，它也是社会礼仪的一部分，它来源于中国几千年的‘尊老敬上’和‘和为贵’的文化思想，是人类在漫长的饮茶历史中积淀下来的表达情感的惯用形式。 作为社会之礼，可以维护社会秩序；作为茶事之礼，可以维护茶事相关人的情谊秩序。茶礼是什么？茶礼是人伦之礼；茶道是人伦之道。茶道人道，茶道仁道。人通茶理为要道；人通茶礼是要道。 叩指礼由来： 此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。 现行用法： 以“手”代“首”，二者同音，这样，“叩首”为“叩手”所代，三个指头弯曲即表示“三跪”，指头轻叩九下，表示“九叩首”。至今还有不少地方和港澳地区行此礼，每当主人请糖倒茶之际，客人即以叩手礼表示感谢。 早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用用食指、中指或者食指单指叩几下。轻叩桌面，以示谢忱（chén）。 茶间三种叩指礼： 1、晚辈向长辈：五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼。一般敲三下即可。 2、平辈之间：食指中指并拢，敲击桌面，相当于双手抱拳作揖。敲三下表示尊重。 3、长辈向晚辈：食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。如特欣赏晚辈，可敲三下。 茶间俗语： 酒满敬人，茶满欺客 先尊后卑，先老后少 先客后主，司炉最末 强宾压主，响杯擦盘 喝茶皱眉，表示弃嫌 头冲脚惜，二冲茶叶 新客换茶 暗下逐客令 课堂小检测: 1、叩指礼普遍用的是哪个？ 食指中指并拢，敲击桌面 2、为什么茶艺师也要喝茶呢？ 两种含义：一种是因为要品尝茶汤的口感和水的温度，另一种就是代表茶水无毒。 谢谢观赏