青岛这些大爷大妈,只凭一道菜,就俘获了众吃货的胃....pdfVIP

青青岛岛这这些些大大爷爷大大妈妈，，只只凭凭一一道道菜菜，，就就俘俘获获了了众众吃吃货货的的胃胃... 青岛的美食界 有这么一股神奇的力 地地道道的青岛大爷大妈们 或热情，或倔强，或幽默，或固执 却都浑身带着一股子劲儿 就是要俘获青岛一代又一代吃货的胃 大学路8号炸串店 地址：市南区大学路8号院内 这算得上最文艺最有情怀的炸串店了，出摊的大爷神龙见首不见尾，寻寻觅觅跟着百 度地图找到这里也不见得就能跟大爷有个香喷喷的邂逅；但是如果遇上了那就太值 了。大爷干了貌似快20年了，周末很任性休息，平时也就准备200串左右，卖完就收 摊！ 撸着炸串看着街景，海风吹着炸串香，美的很啊美的很~ 胖子火烧 地址：市北区 南宁路7号(本溪路口) 人气超级旺！！原本就熙熙攘攘的海泊桥早市，数这家排队最长。不管什么料都很 足，刚出炉时皮略脆，口感很好。辣肉火烧是特色，馅儿是电烤肉里的大方块肉，提 前用佐料腌制，味道棒极了。 从最早刚开店那会儿的两块涨到现在的三块五，即使翻了将近一番儿，还是爱到不 行。以前是一老大爷，现在好像是老大爷的儿子在收钱吧，大爷可爱极了。 好美味砂锅馄饨 店很小，但是赢在口味很好。馄饨种类很多，味道很好！皮蛋、 混合、蛋黄、海肠、 蛎黄、黄花鱼、虾仁、鲜肉···什么口味都有~~ 强烈推荐皮蛋馄饨，第一次来可以点混合馄饨！蓑衣黄瓜和笋尖也是特色老板和老板 娘人都挺好的，很热情。自打遥远的上世纪90年代开始，这家馄饨店就人山人海，足 以证明其在“业界”的分 。 发宏面馆 灌汤包有点像蒸饺，灌汤鲜味浓郁，每一个都是大叔大姨自己做的，口味绝佳真心推 荐！提前打电话定上最好，因为现做有时候可能需要等~~ 苟不理包子 地址：四方路菜市场入口角角上 又是一家到了饭点需要抢位置的小店，里面全是大姨们，有种过去国营食堂的赶脚。 包子有很多种，每种都值得一试，肉馅一般都是按两的那种。 对于老西镇人来说，苟不理包子是小时候回忆里不可缺少的一部分，如今这家存在了 十多年的店依然还有不少回头客，吃的也许不是包子，而是情怀或者说是回忆吧！ 王家灌汤锅贴 地址： 市北区 台东步行街大成路48号(如家酒店隔壁) 店面不大，四五张桌子，还比较紧凑，但是锅贴真的好棒，手擀皮，这家感觉胜在皮 儿好吃，是一个年龄挺大的大爷在手工擀的，入嘴即化的感觉，嘎渣起的也比较好～ 馅料新鲜灌汤，他们家点的最多的应该是黄花鱼的，鱼肉比较嫩，符合岛城特色。 团岛老头烤肉 地址：市南区 贵州路2号 老头烤肉是团岛老字号的一家烤肉店，很有小时候怀旧的那种感觉。不光是西镇人， 很多人都是慕名而来。 他家最有特色的是老汤方便面，可以说是每次去必点的，其他的烤肉品也都很好吃。 海信德馄饨 不起眼的小店，人却很多，这家店已经开了几十年了。味道真好，特别推荐蛋黄的， 馄饨馅超级大，肉很嫩，蛋黄很香，皮很薄。最老式的汤料，加上胡椒超级棒。 这家的馄饨在朋友圈的美食分享里简直占据了半壁江山，只要有关于馄饨的推荐一定 有他家在里面。我大四方当真是卧虎藏龙啊！ 艺峰阁灌汤包 地址： 市南区 安徽路青岛口腔医院旁(青岛口腔医院) 这家店有点难找，在口腔医院旁边，店面挺大，但是很破旧，人家颜值不高，但是以 口碑取胜啊，很多来吃的都是回头客，回头客又领来新客人，源源不断，口碑也就越 来越好了。 这家店符合北方人的性格，包子挺大的，蛋黄的包子里面就是满满的肉以及一个大蛋 黄，牛肉的很香，馅儿也很大，一个肉丸子的那种，价格很便宜，基本20元以内吃的 饱饱的。 妈妈家面馆 地址： 基隆路3号 基隆路上，居民楼一楼，门头不是很大，但是一进院子就能看见。地方不大，5.6张桌 子，装修小清新风格服务很热情，送水果小菜和花茶，肉夹馍特别酥脆。 特色黑心油泼面，面中间有一条黑线，味道比较清爽黑心是因为里面有黑芝麻的缘故 吗？起这个名字就不怕影响自己的生意嘛？面条确实是灰常的劲道,吃到嘴里还滑溜溜 的说，很有嚼劲。 虽然有时候我们会想尝试新潮的菜式 可是你不得不承认 我们的胃啊早就习惯了 这些朴素却饱含爱意的老青岛小吃 愿这些老味道一直传承下去 ▍ 来源：玩转青岛指南编辑 编辑：小松塔 部分来自大众点评网及网络业务合作请联 系负责人微信：2300299228 本文作者：玩转青岛指南