生活中常见的两种重要有机物—乙醇.pptVIP

乙醇 生活中两种常见的有机物 ——乙醇 饮用酒 工业酒精 工业酒精 含乙醇95%以上 （质量分数） 无水酒精 99.5%以上（质量分数） 工业酒精含有毒的甲醇,因此禁用工业酒精配制饮用酒。 ⑵如何检验酒精是否含水？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏， 可得无水酒精。 用无水硫酸铜检验 ⑴如何由工业酒精制取无水酒精？ 【思考】 乙醇的物理性质 色态味： 无色透明、有特殊气味的液体 20℃时，ρ=0.789 g/cm3 与水以任意比互溶，能溶解多种有机物和无机物，良好的有机溶剂 挥发性： 密度： 溶解性： 沸点78.5℃，熔点易挥发 乙醇的分子组成和结构 分子式： 结构式： 比例模型 球棍模型 CH3CH2OH 或 C2H5OH 结构简式： C—C—O—H H H H H H 羟基 －OH C2H6O 钠与乙醇、钠与水的反应比较 钠与水的反应 钠与乙醇的反应 钠沉在乙醇底部 表面产生无色气体 反应缓慢 钠慢慢消失 浮在水面 熔成小球 四处游动 发出嘶嘶的响声 钠最后消失 产生的气体验纯后点燃，火焰呈淡蓝色；溶液中加入酚酞变红。 乙醇的化学性质 1、乙醇与钠的反应 乙醇钠的溶液显碱性,同浓度的乙醇钠和氢氧化钠溶液的碱性相比: CH3CH2ONa NaOH 拓展： 乙醇与K、Ca、Mg等活泼金属发生类似反应 乙醇的化学性质 思考：钠与乙醇反应比钠与水反应缓和的多，为什么？ 氢的活泼性比较: CH3CH2OH H2O 乙醇羟基上氢原子的活泼性 ，不如水分子中氢原子活泼。因此乙醇与钠反应缓和 2、乙醇的氧化反应 2CO2 +3H2O C2H5 OH + 3 O2 点燃 燃烧： 应用：乙醇是一种可再生的绿色能源。变性燃料乙醇与汽油以一定比例混合形成一种车用燃料——乙醇汽油。 乙醇易燃烧，淡蓝色火焰，放出大量的热 实验: 乙醇的催化氧化 取一支大试管，倒入约5mL酒精，闻气味； 将一端弯成螺旋状的铜丝在酒精灯的外焰灼烧至红热，伸入乙醇中，观察铜丝的变化，重复几次实验，闻试管中液体的气味。 红色 Δ 变黑 插入乙醇中 又变红 现象： 有刺激性气味的液体 铜丝： 试管中： 乙醇的氧化反应 乙醇的催化氧化历程： △ Cu作催化剂，乙醇发生氧化反应。 乙醛 总反应方程式： 工业上制取乙醛 Cu CuO Cu O2 Δ CH3CH2OH Δ 取约2mL重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液，加入约1mL稀硫酸溶液酸化，再倒入少量酒精，微热，观察现象 现象： 橙红色溶液变为蓝绿色 乙醇的氧化反应 酒精也可以被酸性高锰酸钾氧化为乙酸 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。 K2Cr2O7 Cr2(SO4)3 （橙红色） （绿色） 交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法 醇与钠反应: 只有①断键 ① ③ R2—C—O—H H H ② 醇催化氧化: ① ③断键 小结：乙醇反应的原理 乙醇的用途 做燃料：酒精灯、火锅和内燃机等 做化工原料：制取乙醛、乙酸、饮料、香精等 做消毒剂：医用酒精含体积分数为75%的乙醇溶液。 1.向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列对该实验现象的描述中正确的是（ ） A.钠块沉在乙醇液面以下 B.钠块熔化成小球 C.钠块在乙醇的液面上游动 D.钠块表面有气体放出 AD 练习 2．关于乙醇的说法中不正确的是（ ） A．检验乙醇是否含水可加入金属钠 B．0.1mol乙醇与足量金属钠反应生成0.05 mol H2说明乙醇分子中含有1个－OH C．由于乙醇容易挥发，所以才有俗语“酒香不怕巷子深”的说法 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 A 3.将铜丝放在酒精灯火焰上加热后，分别再将其放入下列物质中，取出洗涤、干燥后质量没有变化的是 （ ） A．水 B．乙醇 C．盐酸 D．CO BD 4.科学家正在研究开发新的能源。“绿色能源”目前是研究的新能源之一，高粱、玉米等绿色植物的种子经发酵、蒸馏就可以得到一种“绿色能源”。这种物质是 （ ） A.氢气 B.甲烷 C.酒精 D.木炭 C