青岛市中等职业学校旅游类服务专业教学指导计划.docVIP

附件1： 青岛市中等职业学校旅游类服务专业教学指导计划 课程类别 内 容 一 二 三 学分 学时 各模块学分 合计 占各模块学分比例 各模块占总学分比例 能力要求 获取职业资格证书 1 2 3 4 5 6 文化 基础模块 必 修 课 语文 5 5 5 15 240 64 89% 42% 基 本 能 力 ▲英语等级证书 ▲计算机等级证书 ▲体育合格证 数学 5 5 10 160 英语 4 4 4 12 192 职业道德 2 2 32 心理健康教育 1 1 0.5 0.5 3 48 法律基础知识 2 2 32 经济与政治基础知识 2 2 32 职业指导 2 2 32 计算机应用基础 2 2 2 2 8 128 健康教育 2 2 2 2 8 128 任意选修课 文化课（拓展）；书法，旅游文学作品欣赏，口语交际训练；各类型文娱活动，各类型体育课程。 8 128 8 11% 小 计 72 1152 72 100% 专业基础模块 必 修 课 旅游发展概论 3 3 48 14 47%% 17% 职 业 基 本 能 力 ▲普通话等级证书 旅游服务沟通技巧 3 3 48 形体 1 1 1 1 4 64 艺术教育 1 1 2 32 普通话教程 1 1 2 32 限 定 选 修 课 旅游地理 2 2 32 10 33% 社交礼仪 2 2 32 创业指南 1 1 2 32 饮食营养与卫生 2 2 32 烹调技术 2 2 32 任意选修课 认识企业；主要客源国概况，公关营销，财务管理，旅游市场学；商贸类相关课程，形象设计课程，烹饪专业相关课程。 6 96 6 20% 小 计 30 480 30 100% 专门化方向  旅 游 服 务 与 管 理 必修课 导游服务 26 416 26 37% 41% 专 业 能 力 ▲全国普通话导游员资格证书 ▲餐厅服务员职业资格证书 限定 选修课 旅行社经营与管理 2 32 14 20% 旅游实用英语 12 192 任意 选修课 插花，茶艺，财务管理，摄影技术，调酒，相关专业软件，饭店服务与管理方向相关课程，会展服务方向相关课程，公共关系。 8 128 8 12% 专项实训 8（4周） 2 32 22 31% 综合实习 640 20 640 小 计 70 1440 70 100% 专 门 化 方 向 饭 店 服 务 与 管 理 必修课 餐饮服务 16 256 16 23% 41% 专 业 能 力 ▲餐厅服务员职业资格证书 ▲客房服务员职业资格证书 客房服务 限定 选修课 前厅服务 11 176 11 16% 康乐服务 ▲航空服务岗位合格证书 ▲餐厅服务员职业资格证书 限定 选修课 空乘服务礼仪 15 240 15 22% 航空服务英语 安全急救知识 任意 选修课 插花，茶艺，财务管理，摄影技术，调酒，相关专业软件，饭店服务与管理方向相关课程，会展服务方向相关课程，公共关系，涉外礼仪。 12 192 12 17% 专项实训 8(2周) 1 16 31 44% 综合实习 480 480 30 960 小 计 70 1600 70 100% 会 展 服 务 必修课 会展服务 15 240 15 21% 41% 专 业 能 力 ▲会展服务岗位合格证书 ▲文秘职业资格证书 限定 选修课 会展营销与设计 12 192 12 17% 会展服务英语 任意 选修课 插花，茶艺，财务管理，摄影技术，调酒，相关专业软件，旅游服务与管理方向相关课程，公共关系，涉外礼仪。 11 176 11 16% 专项实训 8（4周）